我国最好吃的10大山药推荐 国内十大优质山药产地排行

方日排行为您整理了我国最好吃的10大山药推荐，它们是怀山药、瑞昌山药、皮山山药、温县铁棍山药、平遥长山药、安顺山药、梧桐山药、武穴佛手山药、陈集山药、利川山药，帮您了解国内十大优质山药产地排行的详细信息，供参考选择。

怀山药

怀山药是一种生长在河南的具有健脾胃补肝肾的药食同源珍贵药材。我国山药产地众多，但是以产地河南省焦作市的山药最为优秀，焦作古称怀庆府，因此这里的山药也叫怀庆府山药，简称怀山药。作为中药最重要的补益材料之一，无任何副作用，因此被历来医家 评价为“温补”“性平”，是 “药食同源”的典范，即可以当成正常食物充饥使用，用者没有避忌，适宜于任何人群、任何体质，包括老人、儿童、孕妇和其他特殊人群。

瑞昌山药

瑞昌山药:瑞昌的特产，又称薯蓣，味甘，性温平，蕴含十多种人体所需要的营养成分，其块茎富含淀粉、糖、蛋白质、维生素、氨基酸等多种营养成份，具有很强的健脾、益肾、养肺之功准备，是一种兼具菜、药两用的上等佳品。瑞昌山药适用性强，丰产性好，耐贮耐运，久煮不糊，风味独特。瑞昌位于九江市城区西部，地貌以低山丘陵为主，境内河流众多，气候温和，四季分明，属大陆温湿性气候带，年平均气温17.5℃，年降雨量1700毫米左右。独特的气候环境和水土条件适宜瑞昌山药的生长。

皮山山药

山药外观表皮浅黄、根毛稀短、条形圆直、长度一般80-120厘米，中段直径一般3.5-7厘米，质地硬实、肉质雪白色细腻，致密，具黏液，丝度长，口感面、甜、香、润。山药含有蛋白质、淀粉、粗纤维、总皂苷、人体需要的18种氨基酸及钙、钾、镁、硒、钠等多种微量元素，营养价值很高。山药性甘味平，入肺、脾、胃，有健胃脾、补肺、固肾、益精、延年益寿等的功能。皮山山药已是新疆和田地区皮山县的一个区域优势特色产业。

温县铁棍山药

温县铁棍山药据《温县志》及清代《农学丛书》记载，已有近3000年的种植、加工历史。温县铁棍山药直径1.5-3厘米，毛须略稀，毛眼突出，表皮不太光滑，呈浅褐色，有不规则红色“锈斑”，粉性足，肉质细腻，截面呈白色或略显牙黄色，水分少，密度大，久煮不散；含大量氨基酸，味道鲜美，口感“干、绵、甜、香”，被誉为“神仙之食”。、2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“温县铁棍山药”实施农产品地理标志登记保护。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。

平遥长山药

平遥长山药亦称山药、薯蓣系多年生缠绕藤本，地下具圆柱形肉质块茎。其块茎是一种食品，亦可入药，是健脾、养胃、益气的药品。长山药主产地在海拔150-1500米左右，块茎肉质肥厚，直径2-7厘米，外皮黑褐色，外皮黄褐。山西平遥是我国长山药的原产地，其地下具圆柱形肉质块茎。其块茎供食用，亦人药，性子、味甘，功能益健脾胃、补肺益肾，主治脾虚泄泻、消渴、遗精、带下等症。含有人类所需的16种氨基酸和多种矿物质。

安顺山药

安顺山药，是安顺市独有的特色产品，有300年以上种植历史，是食药兼用的蔬菜作物，具有皮薄、肉质嫩、味道鲜美的特点，主产于该市西秀区，特别是刘官乡所产山药品质优良。2010年安顺山药通过国家农业部审核，实施农产品地理标志保护。体大丰腴、皮薄、去皮后不变色、粉足、洁白、易煮，味道鲜美，入口即化。作菜也可代粮，干品或提炼品还可入药，有滋身补肾、益脑利血、补牌健胃、延缓衰老、降血压和血糖等功效，能润肤养颜、健美苗条。是药食兼用的高档蔬菜、保健食品和中药材。

梧桐山药

梧桐山药，孝义市梧桐镇特产，栽培历史悠久，因其产品具有肉质极白，质脆，易熟，黏质多，黏丝不易拉断，入口甜绵，营养丰富等特点，曾长期被作为朝廷贡品，素有“地下人参”的美称。2012年获中华人民共和国农产品地理标志产品保护。梧桐山药栽培历史悠久，其产品具有肉质极白，质脆，易熟，粘质多，粘丝不易拉断，入口甜绵，品质优良等特性。内在品质测定：经谱尼公司检测，梧桐山药所含有的维生素C、蛋白质、氨基酸、磷元素、钾元素、镁元素、钙元素、硒元素指标均超过普通产品。

武穴佛手山药

武穴佛手山药含有糖、蛋白质、钾及氨基酸、维生素等18种营养成份，煨制食用，香气四溢，风味独特，具有滋阴、利肺、健肾、健胃、止泻痢、化痰涎、润毛发等功效，是很好的食物药。武穴属亚热带季风性湿润气候。气候的主要特点，一年内日均温等于或大于10摄氏度，植物生产期长，雨量较多。春季开始期在3月中旬，夏季开始在5月下旬，秋季开始期在10月上旬，冬季开始期在11月下旬。夏季炎热，梅雨明显，秋高气爽，冬季较暖，气候温和湿润，非常适宜佛手山药的生长。

陈集山药

陈集山药为多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。陈集镇位于河南省固始县东部，依山傍水而居其间，淮河支流泉河贯穿而过，镇内地形呈多样化，山地、丘陵、平原、洼地、湿地、河流湖泊星罗棋布。是我国的南北气候过渡地带，气候湿润，雨量丰沛，四季分明，独特的气候环境为陈集山药的生长提供了得天独厚的条件。

利川山药

利川山药，地道的山珍佳肴，富含硒、锗等稀有微量元素，性平味甘。利川山药药用价值高，其特点为皮薄色白、质实、高粘液质、水分含量低、味清香怡人、口感绵和。利川地处中亚热带与亚热带的过度地带，属亚热带大陆季风性气候。因山岭重叠，溪谷纵横，海拔315—2041米，相对高差大，气候变化较大，山地气候明显。与同纬度的平原相比，具有冬无严寒、夏无酷暑、雨量充沛、风力较小等特征。低山四季分明，冬暖夏热，其独特的气候条件，促进了利川山药的生长。

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