苏州人气苏帮菜馆排行榜 苏州十大人气餐馆

2023-05-28 05:20:00 发布:网友投稿
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得月楼

苏州得月楼创建于明世宗嘉靖年间,为盛苹州太守所筑,距今已有四百多年历史。得月楼建筑特征鲜明,布置更独具匠心,楼内装饰均为地罩、漏窗、博古架和落地长窗分隔,置身其中可领略苏州古典园林风貌。得月楼为中华老字号,传承苏帮菜点,注重精益求精,讲究色、香、味、形,保持原汁原味,常年供应品种达三百多种,尤其擅长制作明代流传下来的船菜船点、吴中第一宴。

陆稿荐

陆稿荐始创于清康熙二年 (1663 年 ) ,迄今已愈三百多年历史,是古城苏州声誉卓著,历史悠久的老字号名店之一。陆稿荐是以"酱汁肉"名扬姑苏的苏州老字号餐馆。陆稿荐店堂内有四块市招,一是"五香酱肉",二是"蜜汁酱鸭",三是"酒焖汁肉",四是"进呈糖蹄",而"酒焖汁肉"即酱汁肉。是一家中华老字号美食餐馆。

松鹤楼

苏州松鹤楼于1757年由徐氏在苏州玄妙观创建,已有二百五十多年的历史,是苏州地区历史较为悠久、饮誉海内外的正宗苏帮菜馆,是苏帮菜厨师的摇篮,也是商务部首批认定的“中华老字号”餐饮品牌。松鹤楼经营面点带卖饭菜,其菜品用料新鲜、四季有别、因材施艺、精烹细作、讲究火候、鲜甜可口,与吴地温婉饮食、淡雅人文的风格相得益彰。

同得兴

同得兴是苏州一家特色面馆,被苏州餐饮协会评为“苏州双十佳面馆”之一,位于苏州沧浪区十全街,其店招牌美食枫镇大肉面入选《舌尖上的中国第二季》,是《舌尖上的中国第二季》苏州唯一一家实拍推荐店。吸引了很多吃货前来品尝。它由“姑苏面痴”之称的肖伟民一手创建的品牌,为了面,倾其所有,两次创业。为了面,拜师学艺,不断钻研,将奥灶面、苏帮面的特色相融合,刨出了似奥非奥、似苏非苏的“同得兴面”,将几乎要绝迹的老苏州传统面技艺继承了下来,做出了枫镇白汤面。

石家饭店

苏州石家饭店创业于乾隆五十五年(1790),位于木渎古镇的中市街上,靠近翠坊北街,是一座古色古香的老房子里,民国年间,来店品尝石家名菜的社会名流很多,如于右任、李宗仁、李济深、沈钧儒、张治中都要光顾石家饭店,很多游客慕名而来,要喝一碗鲃肺汤。其经典招牌美食是鲃肺汤、酱方、清炒河虾仁、三虾豆腐等等,该店善用太湖淡水鱼鲜烹调,历经数代,形成了以十大名菜为主的独特的菜肴体系,世有石菜之誉。荣获中华老字号美食餐厅。

协和菜馆

协和菜馆是苏州少数还保持传统特色的菜馆,招牌美食是响油鳝糊,也是餐厅具有仪式感的一道苏帮菜,把“响油”这道工序放到餐桌上,“呲啦”一勺滚油激活整道菜的香气,配上姜丝去油解腻,口味微甜,很下饭。蜜汁酱方、清炒虾仁、松鼠桂鱼是老苏州人必点的菜品,值得推荐的菜品还有蟹粉豆腐、炸猪排、蟹粉狮子头、莼菜汤、香酥鸭等。

老庆泰羊肉馆

老庆泰羊肉馆创于清光绪二十四年(1898),老庆泰羊肉馆原料坚持活杀山羊,确保原汁原味,以其独特的品味驰名江南。爱吃藏书羊肉的人,都不会错过一家叫“老庆泰”的羊肉馆子。老庆泰算得上是藏书规模大、历史悠久,也是最有故事的羊肉馆了。30多种各式各样的羊肉菜肴让人赞不绝口。去那最好点“羊肉套餐”,按人头算钱,然后由老板配菜,冷盆热炒都有。

老苏州茶酒楼

老苏州茶酒楼创建于1992年,主打地道的苏州本帮菜,餐厅环境古色古香,充满了姑苏风情,有文化氛围。松鼠桂鱼、响油鳝糊、招牌苏式熏鱼、蜜汁酱方等招牌菜一直是非常受欢迎的特色菜,味道鲜美的豆腐花也是一绝,几乎每桌必点。值得推荐的特色菜品还有黄焖河鳗和田螺塞肉,前者酱红透亮、酒香扑鼻,味道偏甜;后者浓油赤酱、淋漓酣畅,非常新鲜。

昆山奥灶馆

昆山奥灶馆位于江苏省昆山市玉山镇马鞍山南麓半山桥南堍,距今已有一百多年的历史,独创的红油爆鱼面、白汤卤鸭面的特色是“五热”,即面热、汤料热、面碗热、饺头热、红油热,使得奥灶面滑爽润喉,味浓不腻,香味扑鼻。先后被评为“江苏省十佳旅游餐饮”、“中华餐饮名店”。“白汤卤鸭面”、“红油爆鱼面”被评为“江苏名小吃”、“中华名小吃”。2009年“昆山奥灶面制作技艺”被列为江苏省非物质文化遗产名录。2010年“奥灶馆”被商务部评为“中华老字号” ,成为昆山地区唯一一家中华老字号餐馆。

新聚丰

新聚丰创建于光绪三十年(1904年),菜肴讲究精烹细作,以口味纯正的苏帮名菜为特色,享有盛名的特色菜有母油船鸭、美味酱方、松鼠鳜鱼、鸡油菜心等,在这里一些不常见的老式苏帮菜都能吃到。清爽的清炒虾仁、鲜美的蟹粉豆腐、嫩滑的响油鳝糊、入口即化的樱桃肉也是必点菜,值得推荐的菜品还有姑苏卤鸭、蜜汁火方、鲃肺汤、五件子汤等,还有枣泥拉糕、藕粉甜饺、扁豆凉糕、鲜肉锅贴等。

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