不能错过的百年老店 长沙十大老字号美食

方日排行为您整理了不能错过的百年老店，它们是长沙玉楼东、德茂隆、火宫殿、杨裕兴面馆、九如斋、徐长兴烤鸭店、长沙又一村、向群锅饺、长沙银苑、新华楼，帮您了解长沙十大老字号美食的详细信息，供参考选择。

长沙玉楼东

长沙玉楼东东是一家饮誉三湘、蜚声全国的百年餐饮名店，是正宗湘菜的发源地，始建于1904年(清光绪三十年)，初名玉楼春，1920年由当时号称“湖南第一厨”的谭奚庭掌勺主理，生意红极一时。清末瀚林、曾国藩之嫡长孙曾广钧登玉楼东用膳，吃到玉楼东的名菜“麻辣仔鸡”和“汤泡肚尖”时赞叹不已，即席赋诗“麻辣仔鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”。1993年获国家内贸局授予的“中华老字号”称号，被国家内贸局授予“国家特级酒家”，2001年中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”称号。

德茂隆

德茂隆始创于1875年（清光绪元年），是一家历史悠久的豆制品、酱腌菜、调味品专业生产经营厂家。德茂隆以销售香干为主，以及包括德茂隆兰花干、牛肉香干、腊八豆、辣椒萝卜为主的豆制品、酱腌菜系列产品。德茂隆已获得商务部颁发的“中华老字号”，被评选为“湖南省消费者权益保护首批诚信单位”，产品荣获中国农业博览会金奖、中国中部（湖南）国际农博会金奖、湖南省优质产品等荣誉。

火宫殿

火宫殿酒家始创于1577年，是湖南长沙集传统民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所，以火宫殿的风味小吃享誉三湘。火宫殿作为美食城在长沙共有5处，特色小吃有长沙臭豆腐、正宗红烧肉、糍粑、姊妹团子、龙脂猪血等。火宫殿以“火庙文化”为底蕴，辅以名品素食，以其独特的风格使历代名人仰慕纷纷慕名而来，成为祭祀、看戏、听书、观艺、小吃的闹市。

杨裕兴面馆

杨裕兴面馆由店主杨心田创建于清光绪二十年(1893)，至今已有120多年的历史。是长沙的老面馆，位于芙蓉区三王街三王丽都大厦1楼，杨裕兴面馆之所以能够享誉百年，是因为其产品的质量和风味有独到之处。一招鲜，吃遍天，杨裕兴红火百年，秘诀之一便是其首创的“鸡蛋面”。杨裕兴面的种类丰富，面条有嚼头，面码随叫随制，面汤也很鲜。价格大众化，分量还很足。被国家商务部授予的“中华老字号”称号。

九如斋

“九如斋”创建于1915年，创始人饶菊生先生，原址八角亭，已有近百年的历史，在业内享有很高的知名度，令国内外湘籍人士深念不忘。九如斋素以“选料考究、工序严谨、制作精良、质量上乘”而著称，主导产品有中西糕点，卤腊制品、菌油等不少传统产品，均为长沙市民首选产品和季节性消费品的抢手货。1993年，企业被国家内贸部授予“中华老字号”；2002年至今，历年被长沙质量技术监督局授予九如斋“质量放心月饼”称号，并吸收为协会副会长单位。

徐长兴烤鸭店

徐长兴烤鸭店是一家湖南老字号烤鸭店，被湖南省商务厅属于“湖南老字号”称号，始创于清末光绪年间，来自南京的徐沛斋先生创办了徐长兴烤鸭店，是星城特色的美食。流传至今，已经是第五代传人了。徐长兴烤鸭选料考究，制作精细，有一鸭四吃、半鸭三吃的做法。位于芙蓉区古汉路新桥沁园小区C8栋底商，开设堂菜、承办筵席、其主打产品烤鸭、桂花鸭、葱油鸡、溜胰子白、卤牛肉特色独具、风味别致。尤以“一鸭四吃、桂花鸭”最负盛名。

长沙又一村

长沙又一村是由“中岳楼”、“明明”等百年字号名肴老店合而为“又一村饮食店”，是一家快餐店，位于长沙中山路267号又一村总店。特色菜有“花菇无黄蛋”、“子龙脱袍”、“麻辣子鸡”、“烧方肉”、“银丝卷”、“菊花烧卖”等经典湘菜湘点。2006年被国家商务部授予的“中华老字号”称号。又一村名声早已远扬海外，在东南亚一带尤为响亮，外宾和归侨来长也多到又一村光顾，点名品，尝名肴，又一村也以此成为湖南省定点涉外酒家。

向群锅饺

向群锅饺位于长沙天心区坡子街火宫殿对面3楼，创于民国初年。上世纪90年代因城市变迁而消失。直到2006年才得以复兴，招牌美食是锅饺，肉馅里不加一点油，蘸酱里头用了14种调味料混合而成，又香又辣，符合长沙人好重口味的本性。锅饺味道很不错，馅不大但皮很薄，煎得到位，外焦内嫩，热吃皮很脆。被湖南省商务厅属于“湖南老字号”称号。主打经营品种为锅饺、生煎包等，另经营麻饼、蟹壳黄、牛角白饺子等品种。

长沙银苑

长沙银苑始创于1922年，杜镜甫等六人出资合股，撤摊建棚，经营茶馆，名为“银苑茶厅”，主要经营茶水、点心、冷饮和民间小吃等，一时食客如云， “百粒丸”、“银苑刨冰”等产品在当时的长沙城颇具名气。目前拥有银苑海鲜舫、银苑乡村菜馆、银苑红星分店等多家经营实体。成为以海鲜为龙头、湘菜、湘点与湘风小吃比翼齐飞的综合性中型二档餐饮企业。被国家商务部授予的“中华老字号”称号。

新华楼

新华楼创立于1953年，坐落五一西路，以面食、甜酒蛋、桂圆蛋为经营品种，传统手法精工制作，甚得口碑。经营削面、蒸饺水饺、广式茶市、南北风味小吃、中西点心、随堂点菜承接各类喜宴筵席湖南老字号餐饮名店，被湖南省商务厅属于“湖南老字号”称号，特色菜品有新华楼刀削面、刮凉粉、玉米羹、蒸饺等等。

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