新北市最好吃的10种特色美食推荐 台湾新北十大必吃美食小吃

方日排行为您整理了新北市最好吃的10种特色美食推荐，它们是台湾卤肉饭、新北猪血汤、深坑豆腐、铁蛋、新北芋圆、台湾草仔粿、垃圾面、蚵仔煎、台湾盐酥鸡、彰化肉圆，帮您了解台湾新北十大必吃美食小吃的详细信息，供参考选择。

台湾卤肉饭

台湾卤肉饭又被称为鲁肉饭，台湾特色小吃之一，是台湾地区常见的经典的小吃，制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等，卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”。

新北猪血汤

深坑豆腐

深坑豆腐是以豆腐为主料的菜品，台湾台北县深坑乡有名的小吃之一，因为水质清澈，并以盐卤及木材燃料人工制作，有特殊的柴香味。深坑邻近台北市青山绿水景致秀丽，邻近猫空、文山包种茶产区、木栅动物园、政治大学、佛教华梵大学，自1950年代开始即为北部著名景点小吃，每逢假日人山人海，数十家豆腐餐厅座无虚席。

铁蛋

铁蛋为台湾省新北市淡水区的著名小吃，所谓的铁蛋其实和卤蛋差不多，不过卤制得方式比较特别，每一颗都经过反反复复的卤制，使得蛋看起来又黑又硬，就像是铁的一样，但吃起来却十分有嚼劲，Q弹爽口。据说铁蛋起源于渡船头畔的一家小店，一个下雨天的日子，由于生意不好，于是将卤蛋不断的回锅，因为卤好的蛋海风一直吹，越卤越小，越卤越黑，没想到客人却喜欢上这种更有嚼劲、更加美味的黑卤蛋。铁蛋的制作很费时，每天必须用含有酱油及五香配方的卤料，经过三个小时的卤程，然后用电扇吹干，每天必须依此程序制作，持续一个星期才算完成铁蛋制作。

新北芋圆

台湾草仔粿

垃圾面

说起新北有什么好吃的，新北市莺歌当地民众大部分会推荐“垃圾面”。垃圾面因汤头未去渣，色泽混浊，卖相不佳因得此名，从行动摊车到店面，一卖就是50年，是当地人口耳相传的小吃。垃圾面除了特色汤头，更有独门的肉燥猪油及辣椒提味，喝起来微辣香浓，层次感丰富，另外再加上现炸红烧肉与几块猪头肉点缀，装在有着缺角、历史悠久的莺歌陶瓷碗里，古早味十足。垃圾面每天一道营业时间，就有客人上门排队，价格为小碗40元新台币、大碗60元新台币。

蚵仔煎

台湾蚵仔煎是台湾一道美味的特色小吃，是和台湾卤肉饭齐名的大众小吃。蚵仔煎起源于福建泉州，是闽南、台湾、潮汕等地区经典的传统小吃之一，进入台湾后成为了台湾夜市小吃的代表之一。民间传闻，当年郑成功大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，成为台湾特色风味小吃。台湾蚵仔煎和大陆蚵仔煎最大的区别就是太白粉的使用和甜不辣酱，台式蚵仔煎基本上没有不用太白粉和甜不辣酱的，口味鲜香。

台湾盐酥鸡

盐酥鸡是中国台湾的一种常见的小吃，台湾盐酥鸡是用高温油炸类食品，食客们点好要吃的食物后交给老板将之下锅油炸，有许多盐酥鸡摊位待炸好起锅之前，会加放九层塔下锅爆香，起锅后洒上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋，也有的摊位会拌上大蒜泥或再加入酸菜。它气味浓郁，口感酥脆，因此使许多饕客趋之若鹜，是少数不在夜市也能存活的小吃种类之一。

彰化肉圆

彰化肉圆是台湾特色小吃之一，闻名遐迩的彰化肉圆以内容丰富而取胜。彰化肉圆的主要材料是特选番薯粉(清明节后产制)，上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹笋配葱、玉桂香料，经过配制炊蒸，即是圆形表皮润泽富弹性的半成品。放入不温不燥的油锅炸上数分钟，捞起浇洒特制的佐料一一糯米、花生、芝麻，糖搅拌而成的甜酱，加上上等壶底酱油。吃起来感觉皮Q馅香，味道可囗。

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