玉林泉酒上榜(清香型白酒) 云南十大名酒排行榜

2023-05-28 03:13:13 发布:网友投稿
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云酒

云酒,是一款借鉴了众多浓香型和酱香型白酒。云酒既保留了云南有的小曲清香型的特点,又能和目前中高端白酒市场流行的酱香型、浓香型等主流风格相融合,味道醇香,外形高贵,得到了当地消费者的喜爱和支持。

鹤庆乾酒

鹤庆乾酒,云南省鹤庆县云鹤镇特产,中国国家地理标志产品。鹤庆乾酒产自云南省大理白族自治州鹤庆县云鹤镇,历史悠久,始创于明正统年间,在滇西传播了几百年,并快速发展,具有良好的市场口碑。鹤庆乾酒以乾酒曲为糖化发酵剂,以产自鹤庆境内的优质大麦为原料,云鹤镇西龙潭泉水为酿酒用水,经固态蒸煮、固态糖化、固态小坛发酵、固态蒸馏而成。乾酒曲中添加了产自滇藏的当归、肉桂等56味中草药,使乾酒曲中含有大量的微生物,在糖化和发酵过程中边生长,边糖化,边发酵,其中的呈香呈味物质及易挥发性成分、改善了鹤庆乾酒的口感,丰富了鹤庆乾酒的组份,使酒体更加丰满,口感更加醇和。具有清、甜、爽、净的特点。在云南小曲酒中具有典型性、地域性和代表性。

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