10款常见的烟熏美食的做法分享 最受欢迎的十大烟香味菜肴盘点

方日排行为您整理了10款常见的烟熏美食的做法分享，它们是烟笋炒肉、香熏乳鸽、烟熏肉炒青椒、家常熏豆干、烟熏肉炒花菜、烟熏鲳鱼、家常熏排骨、樟茶鸭、爆炒熏马肠、百乐熏鸡，帮您了解最受欢迎的十大烟香味菜肴盘点的详细信息，供参考选择。

烟笋炒肉

香熏乳鸽

烟熏肉炒青椒

家常熏豆干

烟熏肉炒花菜

烟熏鲳鱼

家常熏排骨

樟茶鸭

樟茶鸭是四川成都著名特产，属熏鸭的一种。其制作考究，要求严格，选料严谨，制作精细，是选用秋季上市的肥嫩公鸭，经腌、熏、蒸、炸四道工序制成。成菜外观红黄诱人，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香气，风味咸香，入口后酒香随咀嚼逐渐散发出来，去腥效果非常好，肉香浓郁，若佐以果木或茶叶来熏烤，风味更佳。此菜装盘上席也很讲究，整鸭熏好后要先斩段后整形，复原于盘中，使鸭子不仅肉好吃，而且形好看。

爆炒熏马肠

百乐熏鸡

百乐熏鸡，又称“百乐烧鸡”、“田家熏鸡”，是辽宁省丹东市的传统名吃，因其做工精细，美味可口，深受当地人们的喜欢。百乐熏鸡以鸡为主要材料，烹饪的做法以熏菜为主，其做法是宰杀去脏后，用清水洗净鸡身内外，放入锅里，加入老汤，配以丁香、大料、茴香、花椒、山奈、砂仁、肉蔻、桂皮、陈皮、肉桂、精盐、葱、姜等草药和调料，经卤煮后熏制而成。

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