豆浆的功效与作用禁忌,经常喝豆浆和米糊有什么好处吗？

2022-03-31 18:43:07 发布:网友投稿

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真相：膳食指南建议豆浆的功效与作用禁忌，天天都需要摄入豆制品。

按照中国营养学会《中国居民膳食指南 2016》的建议，每天喝一杯豆浆（或与之相当的其他大豆制品）是很健康的饮食行为。

如果植物蛋白真的很难消化吸收，那就意味着它们无法进入血液，而是随着粪便排泄出去，根本没机会达到肾脏，怎么会增加肾脏负担呢？

真相：豆浆不管是空腹喝还是搭配着喝，都不会浪费蛋白质。

豆浆除了含有蛋白质，还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，不论是跟其他食物搭配食用，还是单独食用，碳水化合物都会优先分解提供能量，不用替蛋白质操心，它们并不浪费。

真相：豆浆虽好又便宜，但也不能完全替代牛奶。

人无完人，食物也一样，豆浆与牛奶各有各的优势和不足。豆浆的钙含量远低于牛奶，但豆浆中的膳食纤维、大豆低聚糖、大豆异黄酮等有益健康物质又可以秒杀牛奶。

因此，豆浆与牛奶，在营养方面各有千秋，好比男人与女人，互相不能取代。最佳建议是食物多样化，豆浆、牛奶都要喝。

总之，豆浆是集营养与实惠于一身的好饮料，干了这杯豆浆吧～

豆浆有滋阴润燥的作用吗？

理论上讲，豆浆有一定滋阴润燥的作用，但是现实中，以豆浆来滋阴润燥并不靠谱。

大豆中所含的物质，多为营养，而不是药物。包括黄酮类化合物在内，提取后才有药用价值，未提取的话，药用价值并不高。

就好像流传广远的一个谣言，“食用大豆补充雌激素”一样，看似在理论上成立，但事实上基本无效，任何一个有医药常识的人都知道，靠食用大豆及大豆制品来补充雌激素，就跟开玩笑一样。

滋阴润燥也是。大豆靠什么来滋阴？是因为它含有黄酮类化合物和染料木素，能够影响代谢、调节免疫力和抗炎。

问题在于，化学实验时所用的物质都是经过提取的，而非普通的大豆或豆制食物，当然也包括豆浆。也就是说，大豆所含的物质及其功效，由于含量和稳定剂、保护剂的问题，其作用仅仅在理论上才成立。

举个例子。大豆中所含的物质有抗炎的作用，但是当人体有了炎症疾病的时候，是靠吃黄豆喝豆浆来治病吗？这就根“随便拔一颗野草也有药效”的道理是一样的，随便敲一块石头里边还含有黄金呢，但是能拿来当金矿石吗？

更何况，人体阴液的主要来源是肾。但是，豆浆中所含的大豆蛋白的代谢产物会增加肾的负担，从这个角度上来说，它反而影响肾阴的产生。

不要总是给普通的食物赋予太大的意义，它承受不住。豆浆有营养，适合成为食物，知道这就够了。

别总是指望普通的食物还能兼具治病的作用，人的贪心不该由食物来承担。