爆米花是什么做的,爆米花是什么东西呀，什么做的。

爆米花有三种,一种是玉米爆的爆米花是什么做的。第二种是大米,第三种则是小米。

是用玉米．酥油．糖．一起放进爆米花的机器里做成的 　

　爆米花的原理 　

取适量的玉米（或大米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。
　

这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。

　当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。

但是，要放满多的油和糖，所以怕胖的话就别吃太多，况且玉米本来就是淀粉类的东西，所以热量吓死人。

制作步骤：

（用一口较深的平底锅，这样方便受热均匀和爆米花）

锅内放入黄油（黄油放多些效果比较好，若舍不得全用黄油，可以考虑用花生油，再在里面加黄油），加热使黄油融化，放入玉米、白砂糖，用铲子搅拌均匀。玉米的量控制在底锅平铺一层，使玉米好像在油里煮一样。1分钟左右，盖上锅盖。听到发出砰砰的声音，这时就开始爆了。可以慢慢的摇晃锅子以免粘底。等到爆的差不多的时候，关火即可。把爆好的爆米花倒在容器中，散散热气，以免水蒸气多了米花变得不脆。

（另外，糖可以不用在制作中和米花一起烧，趁热把糖撒在做好的爆米花上就能化）

玉米做的

由玉米做的：将玉米放到锅中，盖上锅盖，在高温下持续5到6分钟即可出锅。

当然，也可用微波炉。

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