如何挑选胡萝卜？

胡萝卜以肉质根做蔬菜食用，是一|种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，甚至有着“小人参”的称呼。对于皮肤粗糙等情况也有很好的改善作用。在挑选胡萝卜的时候，挑选色泽鲜嫩、匀称直溜，掐上去水分很多的为佳。

还要注意，胡萝卜的外部比内部甜，所以挑选较小的胡萝卜为好，而且细心的比粗心的好，颜色深的比颜色浅的好。

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