为什么人必须要吃肉-人类必须吃肉的原因
因为肉里有蛋白质。
如果要对肉进行一个分析，我们就会发现肉里的成分和上面提到的汤是差不多的，都有水、“味质”以及盐。但是，肉里面有一样东西，汤里面的含量是非常小的，那就是蛋白质。
不知道你是不是观察过，在煮肉的时候水面上会有一层白沫。这就是蛋白质凝结起来形成的絮状物，用漏勺可以把这些白沫撇出去，不过这样就损失掉了一部分很有营养的肉蛋白。
我们人身体中的肌肉跟牛肉一样，是由蛋白质和水构成的，因此，没有蛋白质我们没有办法活下去。缺少蛋白质，我们就缺少了构建肌肉的原料，只吃富含淀粉和脂肪的食物是没办法维持我们的生命的。
反过来说，如果只吃蛋白质，我们也没法活下去，因为如果只吃肉的话，我们每天必须吃两千到三千克的肉才够，但是这样的话胃会没办法承受。
蛋白质、脂肪、碳水化合物是构成我们身体的原料，也是为我们提供动力的重要材料，只有有了它们，我们的身体才能正常运行。
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