四招辨别注水鸡鸭
日常生活中人们经常会买鸡鸭烹饪,但有时会买到注水鸡鸭,非常扫兴。简单四招辨别注水鸡鸭:
一拍:注水鸡鸭的肉富有弹性,用手一拍,便会听到“波波”的声音。
二看:仔细观察,如果发现皮上有;红色的斑点,斑点的周围呈乌黑色,表:明注过水。
三掐:用手指在鸡鸭的皮层下一掐,明显感到打滑的,一定是注过水的鸡鸭。
四摸:注过水的鸡鸭用手一摸,会:感觉到高低不平,好像长有肿块,而未:注水的鸡鸭摸起来很平滑。
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