真空为什么能保鲜-为什么真空包装可以保鲜？

现在的大型超市里，我们经常可以买到全国各地的特产，这些产品为了适应远距离运输和长时间保鲜，往往需要真空包装。那么，真空为什么能保鲜呢？

其实原理很简单，食品之所以会腐败变质，主要是因为微生物的活动造成的，而大部分的微生物的生存都是需要靠氧气来维持的。

真空包装就是运用这个原理，把包装袋内包括食品细胞内的氧气抽走，这样一来微生物就失去了赖以生存的氧气，不能继续活动和繁衍，也就自然延

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