中国人为什么喜欢饺子-中国人喜欢吃水饺的原因

我国民间有句俗语“好吃不过饺子，舒服不过躺着”，细想一下，说得还真有道理。躺着比站着、坐着都舒服这很容易理解，但“好吃不过饺子”怎么理解?中国人为什么喜欢饺子呢？这倒不是说饺子就一定是这世间最好吃的珍徒美味，但饺子的确是好吃的美食,而且具有美好的文化意义，这也是人们喜爱饺子的重要原因吧。

舂节是我国最盛大的传统节日，春节吃饺子是节日的重要习俗，冬至节也有吃饺子的传统。饺子的外形很像金元宝，让人喜爱；饺子的皮是圆形的，象征着团圆美满；饺子的谐音“叫子”，也寓意着子孙归来，全家团聚。

从饺子本身来说，传统上以牛、羊、猪肉做陷儿，配以萝卜、白菜等蔬菜。这样的混合本身就符合中国人的哲学价值观，像在中国并存的儒、释、道三教一样，相辅相成，和而不同，和谐共存。

实际上这种蔬菜和肉食的混合也是科学的，既补充了我们东方饮食中蛋白质的不足，又有蔬菜提供的丰富维生素，可谓是一举两得，完美的搭配。

按今天科学的观点看，肉类偏酸，是酸性食物；蔬菜类是碱性食物，酸碱搭配，维持平衡,而身体酸碱度的平衡偏碱性是最健康的，这可真是个科学健康的养生搭配。

中医讲持中守一才不会生病，就是说身体要保持在一个平衡中和自然的状态。古人不懂得什么酸碱平衡，但是实际的生活感受告诉他们：单一地只吃青菜或者肉食，身体都不是很健康，而当两者搭配一起吃的时候，对身体就很好，身体就会保持健康。今天再看，饺子也是一个不但味美而且营养丰富的食物。这么说来，“说好吃不过饺子”也真的是名副其实啊”

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