宋代点茶的基本步骤

宋代点茶的基本步骤

饮茶的习俗在唐代得以普及.在宋代达到鼎盛c此时，茶叶生产空前发展，饮茶之风极为盛行，不但王公贵族经常举行茶宴，皇帝也常以贡茶宴请群臣。在民间，茶也成为厅姓生活中的日常必需品之一。

宋朝前期，茶以片茶（团、饼）为主；到了后期.散茶取代片茶占据主导地位。在饮茶方式上，除了继承隋唐时期的煎、煮茶法外，又兴起了点茶法为了评比茶质的优劣和点茶技艺的高低，宋代盛行“斗茶’，而点茶法也就是在斗茶时所用的技法C先将饼茶碾碎，置茶盏中待用，以釜烧水,微沸初漾时，先在茶叶碗里注入少量沸水调成糊状・然后再量茶注入沸水，边注边用茶宪搅动，使茶末上浮，产生泡沫。

下一篇：2020100913422143
上一篇：2020100913372346