元代姦背散叶茶的制作过程

元代姦背散叶茶的制作过程

蒸青团茶的工艺.保持了茶的绿色，提高了茶叶的质量，但是水浸和榨汁的做法，损失「部分茶的真味和茶香.而且难以除去苦味。为了改善这些缺点，到了宋代，蒸茶时逐渐采取蒸后不揉不压，直接烘干的做法，将蒸青团茶改造为蒸青散茶，这样，就保证了茶的香味。

据陆羽《茶经》记载，唐代已有散茶。到了宋代，饼茶、龙凤因茶和散茶同时

并存。《宋史•食货志》中说：“茶有两类，曰片茶，口散茶”，片茶即饼茶「

宋朝灭「后，龙风团茶走向未路北方游牧民族，不喜欢这种过芳精细的茶艺；而平民百姓又没有能力和时间品赏，他们更喜欢的是新工艺制作的条形散茶•-到了明代，明太祖朱兀璋F1391年下诏罢造龙团，废除龙风闭茶从此.龙凤团茶成为绝唱，而蒸靑散茶开始盛行，

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