吃胡萝卜减肥还是增肥-吃胡萝卜能减肥吗
胡萝卜热量为25大卡/100克，性平，味甘，归肺、脾二经，具有健脾、消食化滞、清热解毒的功效。胡萝卜所含丰富膳食纤维可以帮助消化，促进肠道排毒，清除体内毒素.可缓解因排毒不畅而导致的肥胖。
其所含的芥子油能促进脂肪的消耗和利用，直接达到减肥的目的；还可以抑制对甜食和油腻食物的欲望，帮助人们控制食量。
胡萝卜含丰富的胡萝卜素和维生素B,有助于改善视力和滋润皮肤。秋季多吃胡萝卜可以防止皮肤干燥。胡萝卜还含有蔗糖和果糖.口感甜脆;但生吃时70%以上的胡萝卜素不能被人体吸收，不能带来最好的营养效果。
吃胡萝卜减肥还是增肥营养的烹饪方法有两种：一是炖食,二是炒食。热加工后胡萝卜素利用率可达90%。它丰富的胡萝卜素可中和人体内的毒素，可清除导致人体衰老的自由基；其大量的维生素A和果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出；
其所含的琥珀酸钾有助于防止血管粥样硬化,降低胆固醇;其所含B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。
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