苦杏仁的食用禁忌-苦杏仁的正确吃法

苦杏仁中含有2%的苦杏仁昔，它经酶或酸水解后会释放出剧毒的氢氟酸、苯甲醛，食用过量的未经炮制过的杏仁会中毒，甚至有生命危险。

苦杏仁的正确吃法食用前，应把苦杏仁用冷水浸泡3〜4天。再用热水煮透，让毒性挥发掉，便不会中毒。还有一点要注意，平时大便稀澹的人不宜用杏仁或杏仁配制的药方、II药膳来进行美容。

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