胡萝卜的资料-胡萝卜的由来

胡萝卜，又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、金笋等，为伞形科一年生或二年生草本植物胡萝卜的根。

胡萝卜的由来胡萝卜原产欧洲和中亚等地，早在汉武帝时代，由出使西域的张骞带入我国。

由于它适应性强，以肉质根供食用和药用，易于栽培和储藏运输，病虫害少，既可做菜又可代粮，且能调节淡季蔬菜供应而深受人们的喜爱。

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