酒的存放常识-如何长期保存白酒

如何长期保存白酒，保健酒的保存。保健酒不能曝晒。储存温度一般在20T左右。不宜长久保存，一般保质期为3年，但过了保质期可能会有少许蛋白质等有效沉淀物，这时如没发现异味，仍可饮用。

啤酒的保存。要避免光线直射，要减少震动次数。通常，啤酒的保存温度为0T〜12T之间，熟啤酒温度在4弋〜20T之间，保质期为两个月。

白酒的保存。瓶装白酒保存时容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”；应放在较干燥、清洁和通风良好的地方，相对湿度在70%左右为宜；环境温度不得超过30T,严禁烟火靠近。

黄酒的保存。黄酒最好是用陶坛和泥头封口做包装容器，这样有利于黄酒的老熟和提高香气；保存环境以凉爽、温度变化不大为宜，通常不低于5T；此外在存放黄酒的周围，不宜同时存放异味物品O

果酒的保存。保存温度应保持在8T~25T之间，相对湿度75%~80%左右。桶装或坛装的果酒容易出现干耗和渗漏现象，细菌容易侵入，因此须注意清洁卫生和封口牢固；瓶装应避免阳光直射降低果酒的质量变化；也不能和有异味的物品混杂存放；

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