炸油条为什么叫炸秦桧

油条是很多人喜爱的早点食品。它原来叫“油炸桧”、“油炸鬼”， 炸油条为什么叫炸秦桧这么称呼呢？请看下面这段故事。

油炸桧的故事：在《宋史》记栽，南宋高宗绍兴十一年（1142年），秦桧一伙卖国贼，以“莫须有”的罪名在临安成波亭杀害了岳飞父子。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个义愤填膺，对桊桧、王氏深恶痛绝。

当时成波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，十分愤怒。

从盆中抓起 一块面团，捏成一男一女两个小人，一个予眉无箱，一个歪嘴3婆。他 抓起切面刀，往那吊眉无赖的頦项上打横一刀，又往那歪嘴刁婆的肚皮 上竖着一刀，并将它们背靠背粘在一起，去进油锅。

口里还连连喊道： “吃油炸秦桧啦！ ”他这么一喊，买早点的群众心领神会地喊起来： “吃油炸桧！吃油炸桧！”大家一边动手帮着做，一边吃。

老百姓当初吃“油炸桧”是为了消除心中的愤懑。但吃的时候却感 觉味道不错，价钱也便宜，所以吃的人越来越多。

一时间临安城里城外 很多摊位，都学着做起来，以后就漸渐地传到了外地，天长曰久，就把 ^这些长条条称为“油条”了。

炸油条为什么叫炸秦桧就是这么来的。

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