「食用碘盐」食用碘盐可预防
今天我们来聊聊食用碘盐,以下6个关于食用碘盐的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
本文目录
为什么食用加碘盐？
1.什么叫加碘盐？
加碘盐就是以普通食盐为载体加入一定量的碘酸钾或碘化钾，经混合均匀制作而成的食盐。
2.为什么要食用加碘盐？
碘是合成甲状腺激素的必须原料，由于人体对碘的储存能力有限和自然环境缺碘的长期存在，就必须每天人为的补充一些碘来满足机体的生理需要。食用加碘盐是以盐为载体把人体生理所需要的碘带入体内的一种手段，实践证明，其是安全有效、简单易行、经济、能够长期坚持的最佳补碘方式。
3.哪些人不宜吃加碘盐？
食用加碘是防治碘缺乏病经济，安全，有效的方法。但是以下人群是不宜吃加碘盐的：甲状腺功能亢进患者、甲状腺炎患者等。
4.目前我省加碘盐中碘含量是多少呢？
依据食品安全国家标准《食用盐碘含量》（GB 26878-2011）规定，目前我省采用的是碘盐标准是21mg-39mg/kg。只要日常做饭食用加碘盐，就能满足普通人群碘的生理需要。
5.如何正确购买、储存和食用加碘盐？
因加碘盐中的碘化物在潮湿、高温和酸性环境下容易发生化学反应造成碘挥发损失，所以在购买、储存和食用加碘盐要注意：
一是要购买小包装和印有碘盐标识的食盐，一次购买的加碘食盐不宜过多，存放的时间不宜太长；
二是应存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，避光保存；
三是为减少碘损失，菜出锅前再放盐。
为什么要吃碘盐？
中国推广碘盐已经二十多年了，至今仍有不少质疑的声音：我们真的缺碘吗？为什么要吃碘盐？
碘是人体必需的一种微量元素，碘摄入不足会引发甲状腺肿、地方性克汀病等碘缺乏病，还会影响儿童的智力发育。
近些年有一种观点认为，中国不缺碘，至少不是那么普遍和严重。古人不知道碘元素，更没有碘盐，如果真的缺碘，岂不是大脖子病横行？你别说，还真是这样。
古代大脖子病不仅常见，部分地区的发病率还非常高，历史文献中有不少记载：
宋代陆游：“（夔州）行人十有八九瘿，见惯何曾羞顾影”；
明代的徐贲《沁水县》：“风土殊可怪，十人五生瘿”；
清代《叶迪纪程》：“南疆缠妇，颈旁常有赘，小如橘，大如柚”；
20世纪70年代调查报告显示，我国绝大多数地区均不同程度地流行碘缺乏病，受威胁人口约7.2亿，大脖子病3500万人，呆小症25万人；从古至今中国一直缺碘，大脖子病更是遍地开花，这是地理环境决定的无法改变的事实。
即使过去了这么多年，生活在碘缺乏地区的人若不吃碘盐，体内储存的碘将在2-3个月内耗尽，之后就会再次出现碘缺乏病。
因此，除少数居住在水源性高碘地区的居民及患有甲亢等需要限制碘摄入的人群外，其他人都应继续食用加碘盐。
如何正确食用碘盐
一般供应碘盐是1/2万浓度，也就是在2万千克食盐当中加入1千克的碘化钾或碘酸钾。按此法，以每人每天吃碘盐5～20克计算，除去在加工、运输、贮存、分装、销售、烹调、食用过程中损耗的碘。可摄取到236～472微克碘，这就可满足人体对碘的需要量。由于碘的化学性质很不稳定，风吹、日晒、潮湿、受热等外界因素的影响可挥发损失，在加工、贮存、运输、食用碘盐的时候，若不注意，就会使大量的碘流失、浪费。失去碘盐防病的效果。因此在运输、贮存和销售碘盐过程中
为什么要食用加碘盐？哪款加碘盐好？
1、安全、有效。我国规定的食盐含碘的标准，在加工出厂时含碘量为每公斤碘盐不低于40毫克，销售部门不低于30毫克，用户不低于20毫克。食用这种碘盐即可保证每日对碘的需要量。防治实践证明，碘盐防治碘缺乏病是最安全有效的。
3、经济、易推广。食用碘盐很经济，只需花少量的钱即可解决防治疾病的大问题，即使对一个十分贫困的地区或家庭也是可以接受的。以上优点决定了碘盐是各种补碘方法中最好的方法。
扩展资料：
在食用加碘盐中应注意以下几点：
1、缺碘地区的居民必须科学地、长期地食用加碘盐，否则，一旦停用碘盐，碘缺乏病就会复发；
2、每次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素易挥发；
3、放碘盐的容器应为加盖的，并放置在干燥、遮光、避高温处；
4、在菜肴将起锅时再加入碘盐，不要用碘盐爆锅、长炖、久煮，因碘易挥发。
经常食用加碘盐对身体有害吗？
看情况定：碘盐主要供缺碘少碘地区居民食用，对身体是有益的。高碘地区则应选购非碘盐，因高碘同低碘一样，也会引起甲状腺肿，甚至造成甲状腺机能亢进，这时食用加碘盐对身体是有害的。食用加碘盐是将碘酸钾或碘化钾按一定比例(每公斤食盐含20毫克碘)加入食盐中配制而成的。食用盐中，为何要加碘元素呢？
碘是合成必需的甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素影响着机体的生产、发育和代谢，大脑是它的第一靶器官。在胚胎期、婴幼儿期缺碘，将导致患者终生不同程度的智力障碍。世界卫生组织将碘缺乏危害简称IDD，为目前导致人类智力发育落后的最主要原因。现已证实，人脑发育大部分是在胚胎期和婴幼儿期完成的。在智力发育全过程中，如果碘摄入不足，就会在生长发育过程中产生一系列障碍，即使轻微缺碘，也会引起智力的轻度落后并持续终生。而严重的缺碘会对儿童的体格发育造成障碍，即身材矮小，性发育迟缓、智商低下。并可造成早产、死胎、先天畸形、聋、哑、痴呆等，更为常见的为地方性甲状腺肿(即粗脖子病)和地方性克汀病。这些损害统称为碘缺乏病。
碘存在于自然界中，人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。由于年龄和生理上的差别，4岁以下的婴幼儿每天需碘量为70微克，成年人平均每天需150微克，孕妇和乳母每天则需要200微克左右。但我国大部分地区少碘，因此，持续摄入加碘盐可益智、健身、防病。按照需求量服用加碘盐1年，就可避免生下智力落后儿。碘虽是人体不可缺少的微量元素，但多了有害。2000年10月1日实施的食用盐新标准将加碘浓度由每千克40毫克调整为每千克35毫克。
在食用加碘盐中应注意以下几点：1.缺碘地区的居民必须科学的、长期地食用加碘盐，否则，一旦停用碘盐，碘缺乏病就会复发；2.每次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素易挥发；3.放碘盐的容器应为加盖的，并放置在干燥、遮光、避高温处；4.在菜肴将起锅时再加入碘盐，不要用碘盐爆锅、长炖、久煮，因碘易挥发。
在选购碘盐时，其鉴别方法为：1.滴1、2滴米粥在盐上，粥片刻变为蓝黑色，则证明为碘盐，因淀粉遇碘变蓝黑色；2.在切开的土豆片上撒少许盐，如变为蓝黑色，也证实为碘盐。
须注意的是，碘盐主要供缺碘少碘地区居民食用。高碘地区则应选购非碘盐，因高碘同低碘一样，也会引起甲状腺肿，甚至造成甲状腺机能亢进。
所有的人都需要食用碘盐吗？
不是所有的人都需要食用碘盐的，因为各个地区水土含碘量不同，还有就是各个地方的饮食习惯不同，摄入的碘不同，要根据自己的身体的需要来选择食盐。
不是所有的人都需要食用碘盐的，因为各个地区水土含碘量不同，还有就是各个地方的饮食习惯不同，摄入的碘不同，要根据自己的身体的需要来选择食盐。
不是所有的人都需要食用碘盐的，因为各个地区水土含碘量不同，还有就是各个地方的饮食习惯不同，摄入的碘不同，要根据自己的身体的需要来选择食盐。不是所有的人都需要食用碘盐的，因为各个地区水土含碘量不同，还有就是各个地方的饮食习惯不同，摄入的碘不同，要根据自己的身体的需要来选择食盐。不是所有的人都需要食用碘盐的，因为各个地区水土含碘量不同，还有就是各个地方的饮食习惯不同，摄入的碘不同，要根据自己的身体的需要来选择食盐。
今天的内容先分享到这里了，读完本文《「食用碘盐」食用碘盐可预防》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多百科知识，敬请关注本站,您的关注是给小编最大的鼓励。
下一篇：「雪碧我型我秀」雪碧我型我秀上一篇：「北极熊濒临灭绝」北极熊濒临灭绝的原因英文