燕窝泡发的水要还是不要
燕窝主要是用金丝燕的唾液等做成的巢。它富含营养和蛋白质，对女性有美容养颜的作用。如果买的是干燕窝，吃之前要泡一下，煮一下味道就好了。不过需要注意的是，浸泡燕窝的水要倒掉，不要觉得可惜。其实里面没有营养，营养也不会因为水泡而流失。
燕窝泡发的水要还是不要浸泡在燕窝里的水没有必要。里面杂质多，没有营养。虽然燕窝是在工厂挑选清洗的，看起来很干净，但是浸入水中会有一些细毛等脏东西。
天然燕窝含有微量亚硝酸。由于亚硝酸盐易溶于水，清洗浸泡燕窝可以降低燕窝中的亚硝酸盐含量。而且我们在浸泡过程中多次更换纯净水，也可以降低亚硝酸盐含量。燕窝浸泡的水中不仅含有溶解的亚硝酸盐，而且鸟类的杂质和羽毛也会落入水中。因此，建议将浸泡过的水倒出，不要保留。
燕窝泡水营养容易流失吗不会丢失。
燕窝的主要成分是水溶性蛋白质，但这并不意味着它会溶于水。有一定的条件:第一，温度。浸泡完燕窝，就要用冷水了。鸟巢里不能有低温。蛋白质会变性、失活或溶解在水中。至于其他营养成分，3-4小时内不会溶于水，所以燕窝浸泡的水其实是有营养的。买燕窝注意事项1.从光泽度来看，有些燕窝虽然看起来光滑，但可能是劣质燕窝，很可能是胶合的。正常的燕窝通常比较粗糙，所以看起来不漂亮。
2.燕窝的大体结构是丝网，看起来很规整，燕窝的一面会很长。我们通常看到的是半透明的。
3.用手摸摸，摸起来光滑柔软，感觉特别舒服。而且一些假燕窝会让我们觉得不舒服。
4.如果燕窝质量不好，很可能会散发出酸性气体。如果质量好一点，会有天然的香味，而质量好的燕窝不会有什么异味。
通常质量不好的燕窝，外观上会有一些毛刺。也永远不会有好的燕窝。
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