为什么草莓洗后会变白

众所周知，草莓一般在食用前需要清洗干净，这样吃起来会更舒服，并且可以涂上农药残留。有些人会发现草莓洗完会变白。那么为什么草莓洗完会变白呢？让我们具体看看吧！

为什么草莓洗后会变白

正常情况下，洗好的草莓不会变软变白。一般来说，草莓要么受伤，要么手冻僵，要么可能被染色。

洗完草莓后出现白发，可能是不法商贩染的，通常是因为草莓怕水。草莓种植对温度、光照和水分有严格的要求。尤其是水果要小心保护。连水都不能直接浇，特别是软草莓。洗完之后表面很可能会变软变白，不会妨碍吃。在盐水里泡一会儿，但最好当天吃，不能隔夜。

如果浸泡在草莓里的水有微红的颜色，不用担心。这是草莓本身的天然色素。如果草莓表面有疙瘩，会有更多的天然色素沉淀和更重的红色，但都是非常自然的颜色，与染红有很大的区别。如果浸泡在草莓里的水是深红色的，看起来不舒服，可能是草莓被“熟练”的小贩染色了。

同样的，吃了草莓后，碗底会有一层微红的水，这也是草莓的天然色素，不用紧张。

怎么看草莓是否染色

通过外表来识别。选择同样大小的，尤其不要买大的。大多数大草莓都是用激素种植的。

闻到香味。自然成熟的草莓会有很强的水果香味，而染色的草莓没有香味或浅绿色涩味。

识别草莓上的种子。如果是白色，自然成熟；如果种子是红色的，就必须染色。自然成熟的草莓，果肉是红色的，只有核的里面有点白，而且果实的香气很浓郁。草莓染色后果肉白色，无臭。

草莓的清洗方法

草莓外观粗糙，皮薄，很难清洗，洗后会破裂。因此，为了节省时间，很多人干脆用清水吃饭。草莓是一种肉质植物，其实是一种低度、肉质的植物病害。因此，草莓种植应经常使用农药。这些农药、化肥和细菌很容易附着在草莓粗糙的表面。如果不清洗，可能会导致腹泻甚至农药中毒。

洗草莓最好用自来水连续冲洗。流动的水可以防止杀虫剂渗入水果。洗完不要马上吃草莓。草莓最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。结果表明，淡盐水能杀灭残留在草莓表面的有害微生物，淘米水呈碱性，能促进酸性农药的降解。洗草莓时不要摘下来。如果将草莓浸泡在水中，残留的农药会随水进入果实，造成更严重的污染。此外，不要用洗涤剂等清洁剂浸泡草莓。这些物质不容易清洗，容易残留在水果中，造成二次污染。

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