香肠挂阳台有露水会影响吗
香肠煮好后不能直接吃。需要挂起来晾干一段时间，这样会更有嚼劲，口感也更好。有些人把香肠挂在阳台上，那么露水会影响挂在阳台上的香肠吗？让我们具体看看吧！
香肠挂阳台有露水会影响吗有一定的影响，可能会导致香肠发霉发毛。所以最好把香肠挂在阳台上，晚上带进去。
香肠可以凉着挂在阳台上，但不要暴晒。如果阳台采光条件极佳，不建议在阳台上挂香肠。尤其是夏天，香肠会放在阳台上，更容易变质。
由于香肠生产条件的限制，制作香肠前一定要注意未来几天的天气。如果天气阴暗，有下雨或潮湿的迹象，就不适合了。由于湿香肠不能立即完全暴露在阳光或冷风中，可能会改变其风味。香肠三四天就会变干。
如果条件允许，准备好的香肠可以放在冰箱里保存，通常保存3个月左右。
香肠晒几成干比较好这取决于你的口味。
一般来说，烤肠7到10天就够了。当香肠外面干，里面软的时候，就可以干了。如果喜欢嚼香肠，可以再擦干。但是不要把香肠干得太干，否则味道会不好。可以用手捏一下，感觉表面硬，外观干，外壳皱。
香肠罐装后不能立即食用。它们需要晒干才能吃。烘干的目的是充分发挥肉馅在染肠衣中的作用，使烤好的香肠呈暗红色，从而改善销售外观。
风干条件:室温40-60分钟，带吹风功能20-30分钟。烘烤温度80℃，时间120分钟。密封不良设备的烘烤时间可以适当延长。
香肠怎么保存好1.香肠在储存过程中不应用湿水清洗。如果觉得脏，可以用厨房纸擦。
2.香肠是湿的，应该风干。如果气候太潮湿，需要烟熏干燥。
3.如果腊肉香肠是直接挂的，一定要检查热的时候是否还干。
4.香肠含盐量多，保质期长。
5.True 空的存储时间更长。
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