燕窝泡发不开是为什么

鸟巢是由金丝燕等燕子搭建的鸟巢。是很好的补品，对皮肤也很好。是很多女性保养皮肤的首选饮食。买干燕窝自然是最好的。做燕窝干之前，需要发泡柔软，可以撕开燕窝丝。那么为什么有些燕窝泡沫不能呢？

燕窝泡发不开是为什么1、温度过低

当温度在25度左右时，普通白燕窝的浸泡时间约为4-6小时。如果是冬天，气温低，可能不会同时起泡。另外，不能在过热水中短时间浸泡。

2、矿物质过多

以雪雁为例，它们含有的矿物质太多，浸泡时间是普通白燕窝的两到三倍，通常需要12-24小时。雪雁4-6小时不起泡很正常，需要持续浸泡。

3、假燕窝

燕窝起泡率过低或过高都是不正常的。如果不能浸泡，又被压着弹起来，可能是假的有胶燕窝。但是，如果浸泡后它的体积会膨胀数百倍，也可能是假的。

燕窝两边泡不开是刷胶了吗

不一定是刷胶。燕子的角和鸟巢底座起泡是很常见的情况。

燕窝的发泡时间受水温、燕窝大小和厚度的影响。对于燕窝来说，角和底部最厚。燕子角是燕子用来固定燕窝两端的部分，而底部连接墙壁和燕窝灯，可以看作是燕窝的“承重梁”。这些地方的燕子唾液多，所以质地“硬”不易起泡。

常见的假燕窝成分1.海藻假燕窝

市场上也有用海藻等东西做的假燕窝。用海苔做的燕窝，海苔味淡，色泽淡黄，无蛋清味。但目前有高仿海藻制作的假燕窝，真假难辨，需要专业的化学检验。

2.猪皮假燕窝

猪皮做的假燕窝，如果仔细观察，可能会看到猪毛等杂物；猪皮做的假燕窝有脂肪味，没有真燕窝的蛋清味。泡水后会有油腻的面条。颜色是白色和混合色。

3.树胶假燕窝

口香糖经化学处理制成的假燕窝，无论是泡水还是大火炖煮，仍有轻微的醋酸味，用手指摩擦后会发粘。

4.涂胶假燕窝

涂胶燕窝是在燕窝外面涂上一层胶水，在燕窝中比较常见。胶料包括面粉、鸡蛋、胶粉、胶水、浆糊等。它们不能轻易打破燕窝，还能让原本松散的燕窝更加紧凑美观。它还可以锁住燕窝中的水分，使其变干，使燕窝的重量增加多达30%。粘稠的燕窝浸泡后会有化学物质的气味。

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