香肠外皮发粘洗一下能吃吗

香肠是冬天非常受欢迎的肉类食品。味道很好，可以用来做各种家常菜。很多人喜欢。有些人会觉得香肠外面黏黏的，那么香肠皮黏黏的，洗干净了还能吃吗？让我们具体看看吧！

香肠外皮发粘洗一下能吃吗

粘粘的香肠皮说明已经变质了。这种香肠洗完不能吃。里面的食材发生了变化，不适合进一步食用。

香肠表面一旦发粘，就不能再吃了。香肠的主要成分是猪肉。如果肉是粘性的，通常是由腐败引起的。肉质粘稠是肉表面蛋白质分解、微生物快速繁殖代谢的原因。如果你继续吃这种香肠，会影响你的健康。

香肠腐败后，微生物会大量繁殖，产生代谢产物。如果继续吃下去，会影响身体健康，引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。所以香肠粘的时候不能吃。

香肠怎么保存不发粘1、悬挂式保鲜

香肠是经过调味、倒入肠衣并在阴凉处熏制的肉。经过烘干和熏制，香肠基本不含水，不易变质。因此，在日常储存中，请将其挂在阴凉干燥的地方。

2、冰箱保存

冰箱的低温会抑制细菌和微生物的生长和繁殖，延长食物的储存时间。所以香肠也可以放在冰箱里保存，但是需要防水，比如放在保鲜盒里或者用真空封口。以免被水浸泡。

3、缸内密闭保存

现在，在水箱里放一个竹篮，然后把香肠放进去，让香肠呼吸。同时，每层铺一层白酒，可以有效防止细菌和微生物的生长，延长香肠的保存时间。最后安装后密封。请储存在阴凉干燥的地方。

怎么看香肠坏没坏1、看香肠是不是干的

香肠越干，风干效果越好，越容易保存，口感越好。如果香肠湿了，说明风干不彻底，会增加重量，不适合购买。

2、看肠衣的厚度

肠衣越薄越好。蒸熟后，香肠变脆了。肠衣太厚，蒸后会不好吃，口感更差。你可以看到你嘴里肠衣的厚度。你最好用手捏一下。

3、看香肠的颜色

一般来说，优质香肠和劣质香肠的色差也很大。优质香肠的颜色不宜过深，否则意味着添加过多的酱料等调味品会使香肠口感变差。一般以深灰色为佳，不适合大红等颜色，容易添加非法添加剂。已经变质或即将变质的腊肠肉为黄色，肥肉为浅黄色。

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