晒的腊肉有鸟啄怎么办

腊肉是一种用猪肉腌制后风干的肉制品。它在制作过程中会遇到各种各样的问题。有些人晒腊肉的时候总有鸟吃腊肉，很头疼。那么如果有鸟吃干培根呢？让我们具体看看吧！

晒腊肉有小鸟吃怎么办

可以采取以下措施:

1.把稻草人放在熏肉旁边。

2.放点音乐吓吓熏肉附近的鸟。

3.腊肉晒干后，如果发现附近有鸟，可以在附近放鞭炮，防止鸟吃。

4.在腊肉上敷一层纱布，也可以防止鸟吃腊肉。

5.买推特，放音乐，然后把培根放一边。因为噪音，鸟自然不敢吃东西。

6.如果没有高音喇叭，可以在培根底部放一个收音机，然后打开收音机播放。

7.如果你家吃辣的，可以在腊肉上放点辣椒水，然后放在屋顶晾干。

8.或者买一个铁笼子，然后把腊肉放在铁笼子里晾干。注意不要在笼子里留下太大的/

腊肉要晒多久才能吃

经过15 ~ 20天的熏蒸、风干、暴晒，肉条逐渐干透水分。颜色从白色变成金色。成品为每100公斤鲜肉约70公斤腊肉。熏肉必须在阳光下烘烤。选择阳光充足的天气，在农家乐门口挂一块熟腊肉晾晒或放在阳台上烤。风干后，腊肉变得又油又咸。

冬至前后，是腌制的好时机。如果来得早，温度又不够低，肉很容易发臭。冬至前的太阳是辛辣有毒的气体，不像冬至后的太阳那样温暖。冬至过后，腊肉需要腌制7天。吃腊肉的时候，我放的水多，煮的也多，因为煮会让腊肉中的亚硝酸盐、多余的盐和脂肪溶于水。我会煮一会儿，每次不少于30分钟。

腊肉晒得越久越好吗

不完全是。

有些人认为自制腊肉干的时间越长，味道越鲜美。其实不是。研究表明，腊肉在干燥过程中，蛋白质容易分解，挥发性碱性氮含量逐渐增加，干燥时间过长，会降低腊肉的营养价值和品质。因此，最好在晾晒一定时间后尽快食用腊肉。此外，熏肉在烹饪前应该用温水清洗。最好再蒸一次。这样不仅能去除多余的油脂，还能让肉容易咀嚼。

熏肉可以晾晒一周左右。将一块腌制好的猪肉挂在通风的地方晒太阳，等待出油。最好晒一周。晒干时，白天挂在太阳下晒。如果途中下雨，先把腊肉放在冰箱里，以免发霉。而且晚上，湿度很高。晚上把冰箱收起来，防止晚上寒露影响口感。晾干，直到培根变油。

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