橙汁有点苦怎么回事？橙汁的禁忌人群有哪些？

橙汁（英文：Orange juice），是从橙的果肉榨出的果汁。由新鲜橙子榨取或者由浓缩橙汁复原得到，颜色由浅黄色到橙黄色。那么橙汁有点苦怎么回事？橙汁的禁忌人群有哪些？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、橙汁有点苦怎么回事

2、橙汁的禁忌人群

3、橙汁营养价值

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橙汁有点苦怎么回事

橙汁和空气充分接触后，果酸产生变异，感觉会发苦。橙子皮当中含有丰富的鞣酸，这些成分很是苦涩，在榨橙汁之前，可以选择先尝一下橙子的味道，如果好吃再榨。若是在榨汁的时候，没有事先处理干净橙子皮就直接榨汁的话，很可能带有苦味。并且鲜榨橙汁要在半个小时内喝掉，鲜橙汁放置半小时丧失原有营养成分，会变苦。在榨汁的时候，要对橙子进行处理，橙汁的苦味来源有两个，一个是橙子的皮，另一个就是橙子的籽，所以在榨橙汁的时候，要对橙子剥皮抽籽，这样榨出来的橙汁才会非常的甘甜，不会参杂果皮的味道，所以就不会发苦了。

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橙汁的禁忌人群

禁忌人群

胃酸过多的人不宜喝橙汁。

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橙汁营养价值

橙汁主要是用新鲜的橙子压榨而成的一种饮料，它的营养价值非常高。其中含有大量的维生素c、维生素b、维生素a、胡萝卜素、果糖，还有大量的柠檬酸。适量的喝橙汁可以营养神经、美白皮肤，并且可以改善视疲劳，促进局部皮肤的恢复。而且其中的胶质可以润肠通便，改善便秘的现象。其中的维生素p可以增强人体的免疫力，起到降低血压、降低血脂的作用。橙汁丰富的果糖能快速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神，这对于大量运动后要快速恢复体力的运动员来说，是不可多得保健品。橙汁的还具备抗癌、养心、降血压等保健功效，橙汁中的黄酮能有效抑制乳腺癌、肺癌等细胞的增生。比起市面上放大数倍功效的保健品，橙汁更显得经济实惠又有效的多。

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