过期的真空包装咸鸭蛋能吃吗?咸鸭蛋是酸性还是碱性?
咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青蛋"。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。那么过期的真空包装咸鸭蛋能吃吗?咸鸭蛋是酸性还是碱性?下面一起来看一下百科知识网的介绍吧!
本文目录
1、过期的真空包装咸鸭蛋能吃吗
2、咸鸭蛋是酸性还是碱性
3、咸鸭蛋发黑不臭
1过期的真空包装咸鸭蛋能吃吗
过期的真空包装咸鸭蛋一般不能吃,不建议继续食用。超市购买的真空包装咸鸭蛋保质期一般为3个月左右,过了保质期的食物多半会发生变质,产生有毒物质,产品质量没有保障,如果食用,容易对人体不利。
2咸鸭蛋是酸性还是碱性
咸鸭蛋属于弱酸性食物。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、维生素以及丰富的微量元素等,且比较容易被人体吸收。
3咸鸭蛋发黑不臭
咸鸭蛋发黑不臭是因为腌制的时间过长,发生了氧化反应,最好不要食用,以免导致身体不适。一般来说,质量好的咸鸭蛋,光滑圆润,蛋壳为青色,无裂缝。咸鸭蛋发黑,则是发生了一定的化学反应,不建议食用。
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