吃火锅要准备哪些食材？火锅一般点什么配菜？
吃火锅可以有很多配菜。可以带鱼切的比较小一点，这样方便熟一些，带鱼它是用盐腌制过的，所以确实比较咸，你可以多给里面倒入一点水，这样煮起来才比较好吃一点。毕竟火锅它本身的味道也很重，加上很咸的带鱼，吃起来反而不怎么好吃。那么吃火锅要准备哪些食材？火锅一般点什么配菜？下面一起看一看百科知识网的介绍吧！
本文目录
1、吃火锅要准备哪些食材
2、火锅一般点什么配菜
3、吃完火锅吃什么
4、吃火锅的禁忌
1吃火锅要准备哪些食材
肉类：牛肉、羊肉、各种鱼丸、蟹棒、毛肚、鹌鹑蛋等。蔬菜：玉米、生菜、卷心菜、土豆、莲藕、菜花、欧芹等。主食：粉丝、面条、年糕等。饮料：雪碧、酸梅汁、大麦茶茶、橙汁、啤酒等。麻辣火锅的酱汁也叫油碟一般都是一碗麻油，是为了降温和去火，食用时不易上火。火锅主料即成锅中涮煮的原料，按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。
火锅一般点什么配菜
1、香菜
只要吃火锅，总有人会点香菜，香菜作为平时炒菜的配菜使用频率并不低，但是在涮火锅上可谓是经常出现，本人就是香菜的钟爱粉，每次吃必点香菜2份，如果没有吃到，就感觉这次火锅白来了。
2、丸子
丸子也是吃火锅经典配菜，最主要这东西吃下去有分量，有饱腹感，一般都会点个三四种丸子搭配着吃。这其中以手打鱼滑、虾滑最受欢迎，还有蟹柳棒也是比较受欢迎。
3、海带、
海带这个配菜被点的频率也是蛮高的，但是因为比较难煮熟，一般都是一来了就被一股脑全倒进锅里了慢慢煮，等青菜肉类吃的差不多了才开始吃。
4、生菜
它是青菜里面的代表，也是被点频率最多的菜，每次吃都少不了。
吃完火锅吃什么
1、喝包酸奶。由于火锅不辣不好吃，很多人都喜欢吃辣一些的，这就刺激了肠胃，时间长了会引起肠胃不适，甚至胃病。因此吃完火锅后喝包酸奶，能有效的保护胃肠粘膜，护理肠胃。
2、喝杯温开水。吃完火锅后喝杯温开水能促进消化液分泌，加强胃肠的消化吸收功能，也能压压身体摄入的盐分。
3、适当的吃些蒜头。如果你的肠胃比较好，吃完火锅后可以吃点蒜很有好处。因为吃火锅时会吃很多肉，比如肥牛、肥羊等，饭后吃些蒜能杀食。
4吃火锅的禁忌
1、忌汤
很多人在吃火锅时喜欢喝鲜美的火锅汤，但是火锅中的底料含有大量动物油脂和辛辣刺激的调料，在大量饮用火锅汤时会对胃肠造成损害，且容易患高血压。如果想品尝火锅汤的美味，要尽量在汤刚沸时就饮用，但也要尽量少喝。
2、忌满
人们吃火锅时经常会将很多菜放入锅内，这样很容易导致各种食物在锅内互相挤压，一些娇嫩的食物将会被挤碎而沉入锅底形成糊，当这些糊较多时会影响火锅口味，同时还可能产生一些不利身体健康的物质。因此在吃火锅时要尽量少放一些食材，保证锅内空间充足。
3、忌生
肉类中包含大量细菌和寄生虫卵，而涮肉时间太短就不能将这些有害物质杀死。一般情况下，较薄的肉片只需要烫1分钟左右，待肉的颜色由鲜红变为灰白即可食用。一些较厚的肉片，要尽量多涮一些时间，保证其熟透后再食用。
4、忌烫
火锅中的有些菜品可以在烫几分钟后就食用，但是滚烫火锅的温度一般都超过口腔和舌头能承受的温度，加上火锅里面的辛辣调味料，长期刺激口腔就很容易诱发疾病。所以，吃火锅时应尽量将食物捞起放凉后再食用。
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