西安钟楼附近哪里的羊肉泡馍好吃？羊肉泡馍用的羊身上哪块肉
羊肉泡馍是每个到陕西旅游的朋友必须打卡的一项美食，无论是国内的还是国际友人，都为羊肉泡馍点赞。钟楼也是到西安必须打卡的标志性景点之一，美食配美景，西安钟楼附近哪里的羊肉泡馍好吃？这样一下子都照顾好了，果然是热情好客的陕西人民。好多友人吃完还不过瘾，需要给自己再备便携袋装的羊肉泡馍，那怎么吃袋装也是有方法的，想速度学会，请仔细看正文百科知识。
本文目录
1、西安钟楼附近哪里的羊肉泡馍好吃
2、袋装老孙家羊肉泡馍怎么吃
3、羊肉泡馍用的羊身上哪块肉
1西安钟楼附近哪里的羊肉泡馍好吃
1、同盛德羊肉泡馍店，位于陕西省西安市莲湖区大雁塔北广场音乐喷泉东北角全季酒店1楼。
2、老铁家羊肉泡馍店，位于陕西省西安市莲湖区经济开发区凤城十二路46号。
3、马骥家泡馍馆，位于陕西省西安市莲湖区朱雀大街250号省委党校东门外六层楼一层。
4、老孙家羊肉泡馍店，位于陕西省西安市莲湖区凤城九路白桦林居东门商业街88号2楼。
5、清真羊肉泡馍，位于陕西省西安市莲湖区西影路568号。
6、白家羊肉泡馍馆，位于陕西省西安市莲湖区大皮院66号。
袋装老孙家羊肉泡馍怎么吃
有四种吃法，具体介绍如下：
1、第一种“干泡”。通过煮制，汤汁完全入馍内。此馍筋而韧、粘而滑。
2、第二种“口汤”。煮的馍酥绵光滑，吃完碗内留汤一口。
3、第三种“水围城”。宽汤煮馍，碗四周是汤，中点是馍，汤多馍散、清香绵滑。
4、第四种“单走”。就是汤归汤，馍不掰，食客自己吃馍喝汤。泡馍地道的吃法是需要先用手把馍掰碎，掰馍的方法也很有讲究：要把圆饼形状的馍先横竖掰成四块，把每块分别掰成两层，最后再把每小块细细地掰成黄豆大小。再用掰好的碎馍制作泡馍，这样的泡馍做出来才入味，吃起来香。
羊肉泡馍用的羊身上哪块肉
羊肉泡馍用的是羊后退肉，其做法如下：
材料：烙饼、黄花菜、木耳、粉丝、青蒜、香菜、卤羊后腿肉、盐、味精、胡椒粉、羊肉汤。
具体步骤：
1、将烙饼掰成碎块，黄花、木耳洗净撕碎粉丝泡发。
2、将青蒜洗净择段，香菜择洗净，卤羊后腿肉切片备用。
3、将掰好的烙饼放到锅中，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟。
4、调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内。
5、将卤羊后腿肉放入碗内，撒上香菜即可。
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