网红鸡爪做法（教你做网红柠檬酸辣鸡爪）
网红鸡爪做法（教你做网红柠檬酸辣鸡爪）
鸡爪有很高的养分价值，不仅含有丰硕的钙质和胶原蛋白，具有美容养颜的功用。信任好些女生都爱好吃。不管是泡凤爪，凉拌凤爪，还是虎皮凤爪，都抵制不住吃货的嘴。以前特殊爱好做泡椒凤爪，白白胖胖的晶莹剔透，特殊好吃。前段时候网络上风行柠檬酸辣鸡爪，很多人都追捧，尤其是夏季，朋友圈特殊风行。要说做法吧，其实同泡椒凤爪有点类似，只不过这个加了青红椒圈，色彩更加诱人，加了柠檬，有股幽香味，味道酸辣爽口，特殊开胃解腻。
这道柠檬酸辣鸡资源网爪有柠檬的幽香，再加上酱汁入味，吃起来酸辣爽口，非常开胃。柠檬酸辣鸡爪特法比拟多，我却独爱这个味道，酸辣爽脆，这个酸辣鸡爪老少皆宜，吃一次就忘不了。做法也特资源网别的简略，特殊家常，也合适懒人来做，煮一煮泡一泡就能吃，不吃就太惋惜了。
想要做好这道柠檬酸辣鸡爪并不难，注意以下三点，厨房小白也能做。
首先，鸡爪尽量购置新颖的鸡爪，进行焯煮去腥。
第二，煮鸡爪的进程，大火煮开撇去浮沫后转中火煮，8~10分钟，火太大，鸡爪皮易破，不完全，影响雅观。不能久煮，煮太久皮太软，口感不脆。
第三，煮好的鸡爪冰水中镇一下，皮更加Q弹，脆脆的也好吃。
荷妈今天就把我家常做的柠檬酸辣辣鸡爪的做法分享给大家，在春节宴席上资源网做这么一盘柠檬酸辣鸡爪，确定很受欢迎，也是一道非常不错的开胃凉菜。偷偷告知你哦，那泡鸡爪的汤汁酸酸辣辣的，味道挺好喝的。
柠檬酸辣鸡爪
须要预备的食材
鸡爪1斤，姜块，大蒜，柠檬，青红椒，花椒，料酒，盐，生抽，米醋，白糖，大半碗泡椒水，凉开水1碗
详细制造进程：
鸡爪一斤放清水中浸泡15分钟，剪去指甲，切两半
炒锅加适量的水，放入鸡爪，料酒，姜片，花椒大火煮开
撇去浮沫后转中大火煮8~10分钟关火，将鸡爪捞出
放入沥水篮中，流水冲刷清洁
冲刷清洁后的鸡爪放入凉白开冰水中。以前有人问凉白开是什么水。这里说下：烧开的水放凉之后就是凉白开，再放冰箱冷藏让其变冷，也可以加点冰块。鸡爪这样用冰水泡过，鸡皮更加Q弹好吃。
冰镇鸡爪的时光将大蒜剁末或切片，青红椒切圈，泡椒切圈，柠檬切片去籽，对半切开。能买到青柠更好哦！
取一个大容器，放入2小勺盐，2勺白糖，3汤勺生抽，2汤勺米醋，大半碗泡椒水，1碗凉白开拌匀，尝下味道，哪种味不够就加哪个，再放入泡椒，青红椒圈拌匀。
最后放入冰镇过的鸡爪，放入柠檬片拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚就可以食用了。最佳时候是2~3天，入味吃着正好，酸辣爽口，非常好吃。
一道非常开胃的小菜就搞定了，春节待客来一盘，让人垂涎三尺。焦急吃的亲们也可以拌好后马上就吃，不够味道会差点，腌制的时光是越长越入味。建议大家可以提前一天做好放入冰箱冷藏，第二天就可以装盘，做为开胃凉菜出席，酸辣有味，光看着都很有食欲。爱好的可以试试哦！
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