端午食粽（端午节粽子怎么选、怎么吃？）
端午食粽（端午节粽子怎么选、怎么吃？）
“五月五，过端午，赛龙舟，敲锣鼓，端午习俗传千古”。粽子是端午节必备的传统美食，目前市面上重要有常温粽子（真空包装粽子）、速冻粽子和新颖粽子三类，还有许多家庭自制粽子。为赞助宽大花费者疫情期间安全健康吃粽子，特做如下花费提醒。
科学选购，细心查看
选购预包装粽子。市场出售的常温粽子和速冻粽子是预包装食品，在选购时要注意：一看包装是否完好，不要购置包装袋破损、漏气或涨袋的；二查标签信息是否齐全，依照《食品安全国度尺度 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）请求，直接向花费者供给的预包装食品标签标示应包含：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和接洽方法、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产允许证编号、产品尺度代号等。若标签标示信息不全，则不要购置。
挑选新颖粽子。在选购时要注意：一看粽叶，是否包裹完好，色彩是否正常（墨绿、黄绿、淡黄都属于正常）；二察粽体，形状是否完全，确保无霉点、无露米和变形现象；三闻气息，如有哈喇味、酸败味等异味，解释粽子已变质。
自制粽子，首重卫生
疫情期间宅的时光多，有的家庭自制粽子与家人体验制造美食的乐趣。在选材和制造时要注意以下三点：一是选择新颖的食材。以糯米为资源网主，配以不同的馅料，一般有素粽和肉粽。素粽常用果品（大枣、葡萄干等）、谷类等，应无变质、生虫等现象；肉粽常用火腿、五花肉等，建议在正规场合购置。二是选好粽叶和粽线。最好应用新颖粽叶，如用干粽叶，应用前要用水泡或水煮软化；尽量采取素色棉麻线捆扎，松紧适度。三是坚持干净卫生。包粽子时手要清洁卫生，食材、粽叶、加工器具等要清洗清洁，以保证制造进程安全卫生。
蒸熟煮透，科学寄存
不论哪种粽子，吃前都要彻底加热。预包装粽子可依照标签标示的食用办法进行加工制造。新颖粽子可参照预包装粽子的食用办法。特殊须要注意的是，自制粽子可用高压锅、小火焖煮等方法，确保粽子蒸熟煮透后再食用。
气象炎热，粽子容易酸败，要注意保留。预包装粽子要依照包装上贮存办法储存，不要超过保质期。常温粽子一般可在室内阴凉处寄存，也可在冰箱冷藏室寄存。速冻粽子应在冰箱冷冻室寄存，不可常温寄存。打资源网开包装袋的粽子，室温寄存不要超过2小时。新颖粽子每次要少量购置，并及时食用。必要时，可放在冰箱冷藏室，保质期一般3-5天。吃多少，煮多少。自制粽子保质期短，最好现包现吃。没吃完的粽子需在放凉、水分沥干后冷藏或冷冻，最好尽快吃完。再次食用时须彻底加热。
粽子中淀粉、脂肪含量较高，多吃容易积食。因此，吃粽子要适量，同时搭配蔬菜、水果、肉类、蛋奶、坚果，也可搭配豆浆、汤羹等，既均衡养分，又有助消化。另外，端午节期间资源网，要注意吃动平衡，享受美食的同时，也要适量活动。
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