餐厅服务员工作流程（餐饮店服务员十大服务流程）
餐厅服务员工作流程（餐饮店服务员十大服务流程）
餐饮店服务员十大服务流程分离是什么？餐饮店服务员的十大服务流程是指从花费者进店到离店之后服务的每一个具体步骤，以及各步骤的具体操作技巧，服务员控制了这样的技巧能力够更好地为顾客服务，那么下面就来为大家分享一下十大流程都有哪些。
1.餐饮店服务员服务流程一迎接客人
服务员在上班之后的前半个小时就须要完成预备工作，把餐饮店用到的餐饮用具都预备好，扫除卫生，清算自己所在地域的一些逝世角，保证不会影响花费者的体验，然后依照尺度的站姿站在餐厅店铺规定的区域去迎接顾客。
2.餐饮店服务员服务流程二引领顾客
接到顾客之后就要去引领顾客。服务员在引领顾客的时候，首先要确认一下顾客是否已经进行了订桌，如果没有预订的话就可以征求一下客人的看法，为他们支配一桌空闲的餐桌。如果预订好了就可以直接率领他们入座。
服务员在引领客人入座的时候，必定要和客人坚持恰当的距离，太远就会让顾客感到陌生，但太近又会让他们认为有点不舒畅，一般在1到1.5米之间比拟适合。到了餐桌邻近的时候，大家要用右手为顾客指导方向，在指导的时候不能只用一个手指，必需五指并拢，手心朝上说，这边请。
3.餐饮店服务员服务流程三协助入座
引领顾客到餐桌面前之后，就要协助他们入座。这个时候服务员要自动去为客人挪动桌椅，让顾客坐下。接着还要依据就餐的人数去对餐饮工具进行增减。
4.餐饮店服务员服务流程四毛巾服务
一般餐饮店都有毛巾服务。这个时候服务员就须要把小毛巾对角折成四折，整齐地放在毛巾盘里面然后给顾客递上去。在递的进程中必定要应用礼貌用语，微笑面对顾客。顾客在中途可能有须要换毛巾的情形，这个时候服务员就要视察他们的就餐情形，及时改换。在就餐的进程中，如果有的客人用过毛巾不再应用了，就可以过去撤走。
5.餐饮店服务员服务流程五茶水服务
上茶水的时候大家必定要注意水的温度要恰当，不能是凉茶，不然会让顾客误解。还有在斟茶的时候必定要依照先宾后主，女士优先的原则，在顾客右手边进行服务，服务员拿茶壶的时候要左手提茶壶，右手去拿茶杯，差不多倒在八成左右就可以了。倒完之后要把茶壶放在备餐台上，茶壶嘴不要对着客人。
6..餐饮店服务员服务流程六递点菜单
客人在入座之后，服务员还要及时给他们点菜单，让他们进行点菜。在点菜的时候，首先服务员要检讨一下菜单是否整齐，接着要把菜单放在客人的左侧，同时依照资源网顾客的数目去把餐巾纸摆放好。
如果说客人不知道该点什么菜，或者是没有来过自家店铺的话，就可以先讯问懂得一下客人的口味，自动介绍菜品的特点，尤其是要推举自己店铺里面的特点菜品，引诱花费者花费。在倾销菜品的时候，一资源网定要把菜品的口味和数目都明白说清晰，以免上菜之后顾客不满意。
等顾客点餐肯定后就可以把菜单及时报送给后厨，让他们做菜。
7.餐饮店服务员服务流程七资源网酒水服务
一般来说，花费者在进店之后都会喝酒水或者是饮料，大家这个时候就要进行讯问。如果说客人不知道该喝什么的时候，服务员就要自动去推举。选定好之后，大家要认真填写酒水单，字迹必定要清晰。等拿到酒水之后，就要向客人介绍酒水的饮用办法，自动去送上杯具为他们服务。
8.餐饮店服务员服务流程八餐中服务
在就餐的进程中，服务员要在旁边视察客人的情形，看他们是否缺乏什么东西，就比如一些人在就餐的时候会想要牙签，这个时候就要及时供给给他们。在上餐完毕之后，服务员还应当及时告诉顾客菜上齐了，以免顾客不清晰，糟蹋就餐的时光。在就餐中，如果哪个菜已经吃完了，服务员就要把盘子撤走，如果发明菜品不够，就要讯问他们是否还要加菜，以免影响他们的花费体验。
服务员在服务的进程中如果有事要分开自己所在的区域，就必定要找另外的服务员帮忙，不要长时光分开自己的岗位，不然顾客有事找不到服务员就会对店铺发生不好的印象。
9.餐饮店服务员服务流程九结账流程
客人就餐停止去买单的时候。大家要盘点好酒水的数目，把没有喝过的酒水拿回收银台进行结账。服务员还要精确告知客人的花费金额，如果花费者对哪里不满意，就要及时核对并和客人耐烦讲授清晰存在的问题。
在买单时要明白收账的方法，具体的收费方法要以顾客为主，如果是现金结账，服务员须要两手接过现金，点清晰所收的具体金额去前台进行结账，签发账单过后，把零钱送回给顾客。如果顾客自行前往前台，服务员就须要在后面追随，供给赞助。
10..餐饮店服务员服务流程十送客服务
在送客的时候，服务员要自动为客人挪开桌椅协助他们离座，提示客人带好自己的随身物品，赞助他们进行检讨，接着礼貌送走客人，欢迎他们下次再进店光临。送客后就须要对店铺内的卫生进行扫除，整理台面，把前厅用品和餐具都离开整顿好，送往规定洗碗的地域。这样送客流程才算是停止。
餐饮店服务员的十大服务流程就是上面介绍的这些。虽然说看起来多少有点庞杂，但是在实际的操作中却没有这么的艰苦，不过有一些细节的处所还是须要大家好好把握。就比如说在推举菜品的时候，必定要依据花费者的需求去进行推举，而不是盲目倾销。
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