压力锅排名（如何选择一款好的电压力锅？）
压力锅排名（如何选择一款好的电压力锅？）
炖肉是个技巧活，肉在锅里，锅在火上，一不留心就会糊掉。炖肉进程的火候也很难控制。大火是多大？小火是多小？时光要多长？
完整凭经验和感到。难道炖出一锅好肉来，只有那些厨艺出众的高手能力做到吗？有没有方法，让 “厨艺小白”同样能炖出好肉呢？
其实，一个电压力锅就能搞定。虽然很多家庭已经在应用电压力锅，但是在购置上还有很多要注意的问题，今天就一起来看看吧。
本文为知电精选版选购指南之电压力锅篇
通过对多款电压力锅的研讨和评测，我们总结出电压力锅选择的检讨清单，综合了各种知识点和选择要点，最终依照极致性能（轻奢）、综合表示（实力）、价钱实惠且性能较好（性价）3个维度，有3款电压力锅入榜知电精选，强烈建议浏览珍藏，分享给更多的人看。
『电压力锅选择checklist清单 』
1.电压力锅的工作原理
电压力锅是应用水的沸点受气压影响这个物理特征，从而使食物熟得更快更透辟。
常温是1个大气压，正常状况下烧开水一般在90-105度左右，电压力锅内气压一般是1.5个大气压左右，水的沸点在110-130度左右，所以食物就熟的更加快而透辟。
2.电压力锅安全吗？
网上经常看到压力锅爆竹的新闻，这是什么原因呢？当压力锅的出气阀安全阀被堵上，且压力锅仍被持续加热，当锅内气压超过资源网该高压锅所能蒙受的压力时，就会爆炸。这种情形往往产生在压力锅安全阀失效、易熔片未及时改换的情形下。
而电压力锅由于引入了电脑体系，锅内的压力得到了弹性掌握，一旦锅内压力过大，电脑就会立刻断电保压，有效防止了因压力过大而导致事故产生的几率。
另外，电压力锅引入了动态密封、外旋盖、位移可调控电开关等新技巧，根本杜绝了传统压力锅可能涌现的安全隐患，再加上对锅内温度以及时光设定上的智能化，也保障了锅内温度的可控，整体运行安全系数自然高出很多。
所以，从安全的角度来看，选择电压力锅比选择传统压力锅更有安全保障。
3.选择要素
第一、烹饪压力
电压力锅是通过控温、控压发生压力来实现食物的迅速烹饪，压力越大，所需的烹饪时光越短，普通电压力锅的烹饪压力为70kpa，而高端产品的烹饪压力能到达100 kpa以上。
第二、加热方法
电压力锅的加热方法重要有两种类型，分离是底盘加热和IH电磁加热。不同的加热方法，会带来不同的烹饪后果。
底盘加热就是纯洁的热传导加热，这种资源网加热方法经常涌现在低端产品里。
IH电磁加热技巧是通过电流的变频来实现内锅自身迅速、均匀发热。IH加热技巧有利于电压力锅烹饪压力的精准掌握和烹饪压力规模的有效调节，热效力较高，是我们推举的加热方法。
第三、内胆
市面上的电压力锅重要有两种内胆：不锈钢内胆和涂层内胆。
不锈钢内胆被以为比涂层内胆更安全，不用担忧涂层脱落而对人体发生伤害。但须要注意的是，花费者在选购不锈钢内胆时必定要看所用不锈钢是否符合相干国度尺度，并不是所以不锈钢都是食用级的。
第四、操作面板
操作面板分为机械面板和电脑微控面板，它们的烹饪后果都是一样的，重要差别在于掌握指令输入方法的不同。
机械面板是手动式的，操作界面看起来一目了然，比拟合适老年人。用户可以自己选择时光定时，比如炖肉时爱好软烂的口感，可以选择比推举时光更长一些的时光。
微电脑式电压力锅的外形更时尚，程序内置，一键操作，功效更多，比如预约功效。
相比拟而言电脑版的故障率要高于机械版电压力锅，因为微电脑面板的掌握电路比拟庞杂,电脑芯片和电子元件在一些极限条件下容易破坏(比如电压不稳,超压)，而机械面板几乎没有这些问题。
第五、容量
电压力锅容量的选择要斟酌人口数目，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。
4.哪些功效更适用
丨中途开盖
不少企业研发出电压力锅的中途开盖功效，通过智能芯片和电磁阀，在电脑掌握下主动排气降压，用户可以开盖放入食材，然后主动持续加热。
适用指数：★★★★★
丨口感选择
虽然电压力锅针对各种食材设定了不同的烹饪程序，但这个烹饪程序不必定能满足所有人的需求，究竟每个人对食物口感的爱好不一样，带有口感选择功效的电压力锅，可以让用户选择“偏硬”、“适中”或者“偏软”的口感。
适用指数：★★★★
丨无水炖
无水炖的意思就是在电压力锅内放入食材后无需加水就可以炖煮，它是应用电压力锅的高度密封性，将食材本身富含的水分气化蒸出，用蒸汽对食物进行加热，优势是可以更好的坚持食物的原味，但也有可能涌现入味不均匀、口感过干等弊病。
适用指数：★★★
信任读到这里，大家都知道应当如何选择一款好的电压力锅了。在知电试验室大批评测和选品工程师对大批产品的筛选以后，有3款电压力锅已经列入知电精选的选择清单，它们分离是：
- 01 -
轻奢榜美的电压力锅 知电精选编号：0016
知电精选型号：美的HT5087PG电压力锅
参考价钱：1799元
推举理由：主动泄压掩护、安全开合盖技巧确保了应用进程的安全。105kpa烹调压力极大的缩短了烹饪时光，而且中途可开盖加菜。
产品带有两个内胆，不锈钢内胆合适炖肉炖菜，壮实耐用，涂层内胆煮粥煮米饭不沾锅,是一款性能优良的电压力锅。
- 02 -
实力榜 美的电压力锅 知电精选编号：0333
知电选型号：美的YL50Easy601电压力锅
参考价钱：599元
推举理由：高敏锐感温探头，精确感压，搭配三曲道气旋阀加压减压，可以煮出浓香味道。零压浮子阀能主动辨认海拔，匹配烹饪沸点，高原地域也不会溢锅。
五层复合材料内胆，对流沸腾受热均匀导热快，一锅搭配双胆，不串味。大屏面板，屏幕显示倒计时，有软烂、适中、嚼劲三种口感可选，带有预约功效，一键式排气。
- 03-
性价榜 苏泊尔电压力锅知电精选编号：0127
知电精选型号：海尔（Haier)FMS100-B261U1
参考价钱：469元
推举理由：内置智能感温探头，实时监控温度和压力变更，火力精确调控，多段调压，有偏软、适中、偏硬3种资源网口感选择。一键排气设计，排气更安全。
5L双胆设计，精铁球釜内胆抗酸碱，合适烹饪肉类食物，陶晶球釜内胆健康不沾，合适烹饪米粉/粥类。
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