鸭血粉丝汤的做法（鸭血粉丝汤的做法教程）
鸭血粉丝汤的做法（鸭血粉丝汤的做法教程）
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在众多的小吃中，总有一两种总让人念念不忘，比鸭血粉丝汤。鸭血柔软资源网，粉丝劲道滑爽，再加上咸鲜的汤汁，能够给人特殊大的满足感。今天小易就来分享资源网家常版鸭血粉丝汤的做法，爱好的必定要尝试！
所需食材：
粉丝、鸭血、葱、姜、蒜、花雕酒、盐、鸡精、胡椒粉、香菜、青蒜苗叶子、食用油
制造步骤：
第一步：一把粉丝提前用温水泡开，然后捞出来沥干水分，并对半切开；锅中参加适量清水，烧开后下入粉丝煮两分钟，然后用漏勺捞出来，放入冷水里面透一下凉。
第二步：预备一块鸭血，切成半厘米的厚片；鸭肠清洗清洁后切成小段。
第三步：葱、姜、资源网蒜切成末备用。
第四步：把锅里面的水烧开，再参加少许花雕酒，接着把鸭血下入锅中焯水一分钟，然后用漏勺捞出来沥干水分并用冷水冲去表面浮沫。
第五步：把锅内的水烧至微开，下入鸭肠焯水30秒，然后用漏勺捞出来控干水分备用。
第六步：把锅烧热参加少许食用油，再下入葱姜蒜末煸炒出香味；接着加适量入清水（老鸭汤或排骨汤更好），然后把鸭血下入锅中，再调味少许盐、鸡精、白糖和多一点的胡椒粉，用勺子搅动均匀后大火烧开，把鸭血烧入味。
第七步：依次把粉丝、鸭肠下入锅中，一起煮一分钟左右；接着淋入少许香油即可出锅装入大碗中；最后再撒上少许香菜和青蒜苗末增长香味，美味即成。
制造症结点：
鸭肠焯水的时光不宜过长，容易变老影响口感。
鸭血的大红大紫、粉丝的晶莹剔透，香菜的青绿，装在碗中竟然看着如此顺眼，小嗦一口汤汁，太美味了！
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