螃蟹蒸多久最佳时间（螃蟹怎么蒸才正确？）
螃蟹蒸
“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”。苏轼的这句诗一针见血地描写出螃蟹的鲜美，不吃螃蟹是对肠胃的辜负。不负美食不负胃，是吃货们一直在寻求的境界，古今皆如此。秋天来了，螃蟹开端涌现在人们的餐桌上，都知道螃蟹味道鲜美，但它还有更多的食疗价值。
螃蟹中含有大批的优质蛋白以及氨基酸，这些物资可以增长淋巴细胞的免疫力，能够增进伤口愈合，还能抗沾染，所以，术后或者是受伤的人应当多吃些螃蟹。再者，多食螃蟹还能预防肿瘤，能抗结核，还可清热解毒，这些保健功用不可小觑。
螃蟹买回家，烹饪办法有许多，最常见也是最原汁原味的莫过于清蒸了。但很多人并不知道螃蟹应当怎么蒸才对，也不知道应当蒸多久才熟能力够吃。所以，螃蟹季，我们就来谈谈清蒸螃蟹的准确做法，大家尤其也要注意一下文末的小贴士。
【清蒸螃蟹】
【食材】：螃蟹、姜、花椒
【具体做法】：
1、买螃蟹时必定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图廉价买逝世螃蟹，因为对于海资源网鲜而言，细菌的滋生是极快的。大家必定要记住这一点，宁可不吃，也不要买逝世蟹。用牙刷把螃蟹刷洗清洁。
2、蒸锅中添加清水，蒸篦上撒点儿姜片儿，再扔点儿花椒（注意不要让花椒漏下去），这两样都是给螃蟹资源网去腥用的。
3资源网、把螃蟹肚皮向上一一摆好，之所以让它肚皮向上，是为了防止蟹黄流出来。这一点不少人都做错了，下次再蒸螃蟹时必定要注意。
4、然后可以再来点儿姜片，摆到螃蟹的肚皮上，盖上锅盖，水开上汽后持续蒸，直到把螃蟹蒸熟。具体而言，蒸制的时光以螃蟹的个头大小而定，一般的螃蟹在水开后蒸上12-15分钟左右就能把螃蟹中的寄生菌杀逝世，但如果是四两半以上的大只螃蟹，就须要多蒸上三四分钟。既要保证螃蟹的鲜美，又要保证螃蟹吃着清洁卫生。
5、螃蟹这就蒸好了，赶紧吃吧！活螃蟹蒸熟后会有掉腿的现象，逝世螃蟹就没这个现象。
【小贴士】：
1、挑选螃蟹其实很简略，看螃蟹肚脐眼的地位，发黄红色的都是好蟹，一般错不了的，就如菜谱中图一的样子。
2、再次强调一下，螃蟹必定要买活的。
3、接下来，我会出一系列的螃蟹的家常做法，请连续关注我哦！
多久最佳时光（螃蟹怎么蒸才准确？）
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