蒸河蟹需要多长时间（河蟹蒸多久最合适？）
蒸河蟹须要多长时光（河蟹蒸多久最适合？）
现在这个时候正是吃螃蟹的季节，想要这螃蟹吃的香，还得说是蒸着吃，原汁原味才最好吃！但是要蒸多久？加冷水还是热水？蒸的时候放什么作料？蘸料汁怎么调？跟着探险家，下面统统教给你！
河蟹蒸多久最适合？
10-20分钟左右即可。
河蟹虽然看上去外表资源网坚硬，其实还是属于比拟容易熟的食物，一般情形下不须要蒸太久！
好多小伙伴必定会好奇，探险家这个时光跨度是不是有些大啊？10分钟还是20分钟呢？其实这个时光完整取决于你买到的河蟹大小！如果你买的河蟹比拟小，放入蒸锅，水开蒸8-10分钟就好；如果你买到的河蟹个头比拟大，一般情形下至少要蒸15分钟。
【温馨小贴士】
河蟹不同于深海螃蟹，河蟹自资源网身携带较多的微生物细菌，所以必需要保证完整熟透才可以食用。
怎么断定河蟹是否熟透？
小伙伴们必定会有这样的疑问，蒸不透不能完整杀逝世细菌，蒸的时光久了，又会影响蟹肉的口资源网感，该怎么断定河蟹是否熟透真是让人头疼！其实，这并不难断定，探险家教你记住2点就可以轻松断定！
①色彩
蒸好完整熟透的河蟹，外壳表面色彩是表示成鲜艳的橙黄色，微微带红且色泽均匀，如果你蒸出来的河蟹色彩色彩深浅明暗不一，解释你蒸的河蟹还没有蒸够时光。
②肉质
将河蟹揭开盖子，视察里面的蟹肉，蒸好的蟹肉是纯白凝固的，如果蒸出来还是稀稀散散的，解释还没有完整熟透，还要持续蒸。
蒸河蟹用冷水还是热水？
探险家告知你，其实二者皆可以，但是为了雅观，蒸出来的河蟹完全，建议还是用冷水蒸河蟹，这样蒸出来的河蟹不容易掉腿，完全雅观。
蒸河蟹入锅如何摆放？
其实这个问题还是比拟让人纠结的，如果说最好的方法，必定是河蟹腹部朝上放入蒸锅，这样对于满黄饱油的河蟹来说，蒸煮的进程中不会造成黄和油的流失，可以极大水平保证口感味道的鲜美。
但是，这里有个先决条件，你买到的河蟹必需是捆绑好的，不然，你完整不用斟酌腹部朝上这一说，能保证螃蟹如果不跑调就可以。
【温馨小贴士】
很多小伙伴买到的河蟹虽然是绑着的，但是是胶皮筋捆绑的，探险家温馨提醒，必需摘除后再放入蒸锅蒸煮！不要为了“腹部朝上”蒸煮保证鲜美而疏忽了健康，橡皮材料在高温蒸煮下会发生影响身材健康的成分，所以，宁可废弃部分的鲜美，也要保证吃的健康！
蒸河蟹要放盐么？
探险家告知你，这完整是不用的！如果实在想放，可以放上几片姜片上锅蒸。
坚硬的外壳，加上算不上太长时光的蒸煮，要想靠撒那一点点的盐来入味，真的是难于上青天，所以，要想吃到带“味”的河蟹，调一碗美味的料汁胜过你撒一袋盐！
吃河蟹的料汁怎么调？
姜末，蒜末，葱末各一勺，热油淋入，爆香葱姜蒜末，加上3勺海鲜酱油，2勺陈醋，半勺蚝油，1勺香油，少许白糖，撒上一小把香菜段，轻松搞定。如果你能吃辣的，加1勺小米辣是你不二的选择！
最后探险家教你一个清洗河蟹的小技能！
信任很多小伙伴都看到过，清洗河蟹要倒入高度白酒，让它喝醉，并且白酒还有杀菌去腥的作用等等吧，其实说的没错，但是真的太繁琐了，对于像探险家这种看到美食就迫不及待的人来讲，基本等不及！
简略的办法：
①清水浸泡10分钟。
②用手捏河蟹两侧，然后用刷子在流水下重复刷洗几次，腹部侧重即可。
③刷好之后，将河蟹放入清水浸泡5分钟即可。
④捞出冲刷即可放入蒸锅。
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