炸薯条怎么做（炸薯条的家常做法）

2022-10-03 10:30:37 发布:网友投稿

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炸薯条怎么做（炸薯条的家常做法）

土豆！土豆！孩子看到土豆就有一种亲热感，走到哪都要点一份土豆吃，孩子今天想吃薯条了，用土豆分享一道炸薯条的做法，既能满足口感又能保证清洁，吃着也放心，酥脆可口，香气扑鼻，可把孩子馋坏了。

有的朋友要问了，薯条不是红薯炸的吗，其实薯就是马铃资源网薯，也叫做土豆，蛋白质养分价值很高，其品德相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、接收，而且价钱并不贵，外面卖的薯条价钱高分量还少，学会了在家做，酥脆好吃，孩子看到嚷嚷要吃，用来哄孩子也是一件利器，好了废话不多说，下面请看具体操作。

食材：土豆、淀粉

调味：醋

1、预备3个洗净的土豆，削去外皮后，把土豆切成片，因为要做成薯条的样子，建议切厚一些，再切成均等的长条，放入清水中浸泡，泡出里面的淀粉。

2、浸泡10分钟后，冲刷清洁，放入锅内煮2分钟，再加几滴醋，煮至透明的时候，关火捞出。

3、捞出后再冲刷一遍清水，预备一个空盆，擦拭清洁，土豆丝参加淀粉，翻拌均匀，少量多次，边倒入边搅拌。

4、淀粉无需裹太多，码放在托盘中，放入冰箱冷冻2个小时，这样炸的薯条，出锅更脆一些，口感也更好吃，不易断裂。

5、锅内倒入适量油，期待5成热的时候，下入薯条资源网，炸至全体上浮，色彩偏黄的时候，控油捞出。

6、接着进行二次复炸，这样做是为了晋升酥脆度，把油温升高7-8成热，再次下入薯条，复炸至金黄色，即可捞出。

7、一道好吃的炸薯条就做好了，色泽金黄，表皮酥脆，蘸一蘸番茄酱，小朋友们最爱吃了，爱好的朋友动手试一试。

菜谱小技能

土豆切条的时候，注意别过于渺小，炸的时候会断裂，淀粉无需裹太多，薄薄的一层即可。

很多朋友说炸的不脆，是否进行二次资源网复炸了呢，必定要大火，这样酥脆可口，土豆也不会喝太多油。