鸡蛋羹怎么做好吃?(鸡蛋羹如何做有哪些家常好吃做法)
鸡蛋羹怎么做好吃?(鸡蛋羹如何做有哪些家常好吃做法)
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
鸡蛋羹是一道很平凡的家常菜，鲜香滑嫩，满满都是儿时的味道，鸡蛋含有丰硕的蛋白质、维生素、钙、钾等矿物资，早餐来一份养分又美味。
下面为大家介绍详细步骤，感兴致的朋友们一起看看吧。资源网
食材：鸡蛋
辅料：小葱
调料：食盐、香油、生抽
1.下面预备食材
预备小葱几根，切成葱花，放在盆中备用。
拿一个小盆，打入三个鸡蛋，参加食盐1.5克（一勺），用筷子迅速搅散，鸡蛋最好是顺着一个方向搅动。
再参加少量的温开水，持续顺着一个方向搅动鸡蛋液，蛋液和水的比例为1：2，最好是打出气泡来。
再拿一个小勺子，把鸡蛋液上面的气泡全体舀出来。
2.下面资源网开端蒸制
锅内烧水，放上篦子，我们把鸡蛋液倒入一个小盆里面，上面蒙上一层保鲜膜。
然后用牙签在保鲜膜上面扎上若干个小针眼，这样便于水蒸气的上升，而不会滴在鸡蛋羹上面，坚持鸡蛋羹表面的光滑平整。资源网
水必定要烧开以后，再把蛋液放上篦子，然后开小火，锅盖必定要留缝，不要盖严实了，把鸡蛋放在篦子上面，蒸八分钟左右。
八分钟以后，拿出鸡蛋羹，揭开保鲜膜，浇上生抽适量，倒入香油，然后撒上葱花作为装点。
好了，一道鲜嫩滑口的鸡蛋羹就做好了。
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