炸酱面怎么做好吃（家常炸酱面绝对美味的秘诀！）
炸酱面怎么做好吃（家常炸酱面绝对美味的秘诀！）
炸酱面是一种特别的面食吃法，其中老北京炸酱面深刻人心。炸酱面是中国传统特点面食，最初来源东北，是满人入关之后带到北京的，因为东北自古产大豆，所以才有东北大酱，继而发生了炸酱面这一美食。面条煮熟后捞出，浇上炸酱，搭配个人爱好的菜码，即成炸酱面。也可根资源网据自己的口味加辣椒、醋等调味品。对于炸酱面，每个人都有自己的做法，都有属于自己的味道，今天这款炸酱面，只用普通的食材，只用简略的做法，但却充斥爱的味道
用料
五花肉馅 400克
黄豆酱 3勺
甜面酱 2勺
千岛源茶油 30克
黄瓜 1根
做法步骤
1、预备食材
2、洋葱去皮切碎，老姜切成姜末备用
3、黄瓜清洗清洁，切丝待用
4、另起一锅煮面，面熟后过冷水，捞出控水
5、锅中倒入千岛源茶油，油量要多一些，炸酱得“资源网炸”才香。这里用茶油，更健康更美味。因为煎炸食物时，普通食用油在高温下会发生过氧化物，对人体极为有害。而千岛源茶油烟点高达210℃，还含有抗氧化物（维E），不发生反式脂肪酸，品德也不会产生转变，是更幻想、更健康的煎、炸食用油。
6、下洋葱碎、姜末爆香
7、参加肉馅翻炒2分钟，出油变色
8、加2勺甜面酱和3勺黄豆酱，小火翻炒均匀，放入与肉齐平的水
9、大火煮开后小火收汁，加1勺生抽调味，1勺老抽上色。因为炸酱要用来拌面吃，所以口味略咸也没关系
10、面上铺黄瓜丝，然后浇适量炸酱。炸酱拌匀在面条上，送入口中，越吃越香。很有滋味，爱好面食资源网的亲们可以试试，必定会爱上的。
11、炸酱面现做须要一些时光。炸酱可以一次多做点酱，想吃的时候可以拿出来用，下班买点配菜，面条煮熟拌上炸酱，就可以开吃了
12、吃面要大碗少面便利搅拌。炸酱面必定要拌匀了再开吃，这种炸酱不能加水，加水就会澥掉，多加油多用酱，拌面的时候如果酱挂不到面上，这碗炸酱面就失败了
小贴士
1.剩余的炸酱密封冰箱冷藏，再次吃的时候记得用无水无油的勺子挖取，可保留两周。 2.煮酱要用小火，时光不是固定的，酱汁浓稠即可 3.制造进程中无需额外加盐了，甜面酱本身就带有咸味的哦 4.菜码可以选择自己当地时令新颖的作为搭配
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