解冻方法（哪种解冻方式最科学？）
解冻办法（哪种解冻方法最科学？）
冻肉解冻是做饭经常遇到的问题，如何解冻更科学却不必定每个人都懂得。常看法冻方法有以下几种：
1.空气自然解冻：放置过久容易涌现食品安全问题。如果未被水完整资源网浸泡还可以涌现肉干的情形；
2.冷藏解冻：晚上把冷冻肉放进冷藏室，第二天一早即可用，养分丧失最少，需提前筹划，合适日常做饭解冻；
3.微波炉加热：速度快，容易涌现表层变软里面还未解冻的情形，解冻时光过长肉的表层容易熟透变硬，影资源网响口感，养分流失较多；
4.热水解冻：和微波炉加热解冻类似，需资源网从小量热水开端，否则容易涌现外熟里硬的情形，养分丧失较大，口感较差；
5.冷水或盐水浸泡：不要让肉直接接触水，口感较好，养分流失较少；
6.流水解冻：优于冷水浸泡，但糟蹋水；急用又想保证肉质安全养分时的首选；
日常解冻推举冷藏解冻，急用时斟酌流水解冻。不管哪种解冻方法都须要注意食品的密封性，否则养分素会流失较多，也容易涌现食品安全问题。解冻不可过度，恰当的硬度可防止肉汁流失养分口感，还便利切出任何想要的形状。
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