羊奶粉比牛奶粉好吗（羊奶好还是牛奶好？）
羊奶粉比牛奶粉好吗（羊奶好还是牛奶好？）
近些年，人们对羊奶的关注越来越多，在奶品市场的位置似乎快赶上了牛奶。有些人以为羊奶蛋白质含量高、脂肪低、易接收，不易引起过敏，养分全面，当得起“奶中之王”。货架上的牛奶表现愤愤不平了，自己这么多年作为主角频频涌现在餐桌上，给人们的养分贡献可不是一星半点，就这样，羊奶和牛奶无声的较量在这篇文章中展开了。
比较之下，不相高低
对于养分成分的比拟，刘医生查阅了《中国食物成分表》第资源网6版第二册，就每100g鲜牛奶和鲜羊奶而言，鲜牛奶含有蛋白质3.4g，而鲜羊奶只含有1.5g蛋白质，相差悬殊，鲜牛奶暂时领先；
脂肪呢，二者的含量分离是3.7g和3.5g，差异倒是不大；至于大家关怀的钙含量，二者分离是113mg和82mg，鲜羊奶也并没有占到什么“廉价”。
值得表彰的是，每100g鲜羊奶的钠含量只有20.6mg，比鲜牛奶低不少；虽说鲜牛奶的铁含量显著高于鲜羊奶，但奶品本身属贫铁食物，不能作为补铁的重要食材。
对于其它维生素和矿物资，二者的含量不相高低。
经济层面纯牛奶养分又划算
这样比拟其实两种奶品都有些吃亏，我们经常购置的奶品，多数是超市售卖的预包装食品。厂家大多会将生牛乳和生羊乳经过均质化处置落后行出售，处置后奶品的养分，不同品牌都会有差别，但浮动规模不大。
下图是刘医生依据市售的5种纯羊奶和8种全脂纯牛奶（以下简称纯牛奶）整顿出的养分成分比较，供大资源网家参考。
如图，纯羊奶的蛋白质、脂肪含量都没有纯牛奶高，碳水化合物和钙含量相差不大，但价钱却差的有点多。
市售的纯羊奶大多是200ml/盒的规格，价钱在8-12元不等，纯牛奶的价钱就亲民许多，250ml/盒的价钱约3.5-8元，这么看来，纯牛奶真是既养分又划算。
关于羊奶的几个问题
刘医生举例的只是少数奶品，实际购置时，不要忘了看养分成分表哦~
单凭养分成分的比拟，羊奶并不服气，商家推出了羊奶的几大特色，我们来剖析下：
羊奶比牛奶更好接收，且不易过敏？
商家以为羊奶更好接收的原因是，羊奶的脂肪颗粒和蛋白质分子比牛奶小。事实上，牛奶的脂肪颗粒和蛋白质分子也是可以被人体很好接收的，除非是蛋白质过敏人群，这里我要强调的是，每个人体质都有差别，引起过敏的蛋白质可能不同。虽然人体重要蛋白质过敏原是-S1酪蛋白，且羊奶中此物资远低于资源网牛奶，但羊奶并不是完整不会引起过敏，过敏体质人群对牛奶和羊奶都应进步小心。
羊奶可减轻乳糖不耐受症状？
纯奶中的碳水化合物重要是乳糖，从养分比较图中可看出，纯羊奶和纯牛奶的碳水化合物含量相差不大，如果乳糖不耐受，喝奶羊也可能会涌现症状。小编也查到些资料，提到羊奶中含有丰硕的三磷酸腺苷（ATP），它可以增进乳糖的分解转化和应用，可以减轻乳糖不耐受患者的症状。也许羊奶对于轻症人群没问题，但是严重乳糖不耐受的饮用零乳糖牛奶或酸奶就完整可以了。
羊奶比牛奶更接近母乳？
首先，母乳是最合适婴儿的，如果选择配方奶粉，我以为牛奶粉和羊奶粉差异不大。在制造婴儿配方奶粉时，乳清蛋白和酪蛋白比例、各种养分素含量都以母乳为模板，无论牛奶、羊奶谁的蛋白质比例更接近母乳，都会被调剂为接近母乳的状况。
其次，如果婴儿对牛奶蛋白质过敏，应当换成专门的水解蛋白配方奶粉，而不能冒险用羊奶粉替代牛奶粉。
总结一下
综上对于老年人来说，经常喝奶可以弥补优质蛋白，预防骨质疏松。因为老年人消化功效减退，羊奶的养分更好接收，当然牛奶也是没问题的。建议老年人每日摄入300g奶品，以低脂奶为主。
羊奶的膻味让很多人不敢尝试，其实大多数羊奶运用了脱膻技巧后减轻了膻味，这也是羊奶价钱贵的原因之一。其实羊奶和牛奶的较量并没有分出输赢，它们都可以供给给人体优质蛋白和多种养分素，而且都可以很好的被接收。所以，选择合适自己的才是好的。
上一篇：如何验早孕（如何确认自己是否怀孕？）