炖猪脚做法（下饭神器黄豆炖猪蹄）
炖猪脚做法（下饭神器黄豆炖猪蹄）
春天长身材的时候，多吃几次猪蹄又补钙又能弥补多种维生素。吃猪蹄可以增进生长，还能强健骨骼，女士吃了还可以美容养颜。泡点黄豆一起炖，吸油又能弥补黄体酮，口感也更丰硕。 黄豆炖猪蹄中的黄豆性味甘平，有清热解毒的功用，而猪蹄有滋阴润燥的功用，合适阴虚、上火、心烦气躁的人群食用。
By C.樱桃
用料
猪蹄 1只
黄豆 1碗
盐 适量
葱 1段
姜 1块
冰糖 2瓷勺
花椒 20粒
大料 5个
八角 1资源网个
桂皮 1块
料酒 2勺
老抽 1勺
生抽 3勺
蚝油 10克
山楂片 3片
做法步骤
1、先泡黄豆，预备好配料。
2、猪脚买回来泡两三次血水。 猪蹄冷水下锅，加葱、姜、花椒10粒、一勺料酒焯水，洗清洁。
3、猪资源网脚焯完水洗净，热锅凉油下猪蹄、冰糖、花椒10粒、生姜片炒至两面焦黄；沿着锅边加一勺黄酒去腥。
4、加葱、跟剩下的配料，还有生抽炒香放水。
5、我用的炖锅，多加水，倒入老抽1勺，加适量的食盐，参加山楂片一起炖，大火煮开转小火炖一个半小时左右，用筷子试一下，轻松戳动即可。
6、倒入泡好的黄豆一起再炖20分钟。
7、装盘，记得好好吃饭哦。
8、软软糯糯的猪蹄，真让人吃的停不下来～太美啦
猪蹄的养分功用
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调进程中可转化成明胶、它能联合许多水，从而有效改良机体生理功效和皮肤组织细胞的储水功效，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.增进生长
猪蹄对于经常四肢疲惫，腿部抽筋、麻痹，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者必定帮助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改良冠心病
猪蹄含丰硕的胶原蛋白，可增进毛皮生长，预治进行性肌养分不良症，使冠心病和脑血管病得到改良，对消化道出血、失水性休克有必定的疗效。
4.传统医学以为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺乏乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌
由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功效削弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应该少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增长血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，资源网但可以用绿豆治疗。
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