红烧鲅鱼的做法(红烧鲅鱼家庭做法)
红烧鲅鱼的做法(红烧鲅鱼家庭做法)
今天分享一道家庭版红烧鲅鱼,做法简略,超级下饭。下面我就简略操作如下。
首先,把鲅鱼处置一下,去掉内脏,洗净控干水份备用,然后,在鲅鱼两边改成花刀,在切点大葱,姜片,干辣椒,五花肉切片,蒜末,备用。
起锅烧油,加点盐,防止粘锅,这时下入鲅鱼,小火煎至两面金黄,捞出备用。
另起锅烧油,下入五花肉煸炒出油脂,下入葱,姜,干辣椒,八角,花椒粒,翻炒,下入黄豆酱适量,生抽蚝油提鲜,老抽上色,翻炒出香味,参加一罐啤酒,下入煎好的鲅鱼,再参加一些开水莫过鲅鱼,开锅后,参加盐,资源网鸡精,白糖调味,盖盖小火慢炖20资源网分钟。
炖至汤汁粘稠就差不多好了,这时出锅之前,撒入资源网香菜,蒜末,小葱即可。
一道完善的红烧鲅鱼就做好了,爱好的小伙伴,可以试一下!
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