攸县香干炒肉！（百吃不厌的攸县香干炒肉！）

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这是我最爱的一道湘菜！

用料

• 上肉 150克

• 攸县香干 200克

• 线椒 8个

• 小葱 2根

• 生姜 1块

• 大蒜 3瓣

• 盐 适量

• 植物油 适量

• 酱油资源网 2勺

• 蚝油 1勺

• 淀粉 1勺

• 鸡精 少许

做法步骤

1、预备食材，辣椒切斜段，葱切小段，蒜切碎，生姜切小片

2、猪肉洗净，切片，加一勺淀粉，资源网一勺酱油，少许水拌匀，腌10分钟，香干切片

3、油锅放油烧热

4、下肉迅速翻炒，肉变色起锅

5、油锅加热，放入蒜和生姜炒出香味

6、放辣椒炒至断生，

7、放入香干，资源网加少许盐，炒匀，然后下肉，放一勺蚝油，一勺米酒，迅速翻炒

8、最后加一点鸡精，起锅装盘

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