肉类大全（中国餐桌常见的七种肉类）
肉类大全（中国餐桌常见的七种肉类）
1、鸡肉
鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,合适多种烹调办法,并富有养分,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比拟合适冷食凉拌的肉类。鸡肉做成的鸡公煲、小鸡炖蘑菇、三杯鸡等都是著名的鸡肉美食。
2、牛肉
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人花费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人爱好，享有“肉中骄子”的美称。牛肉受到好评的有牛板筋，牛蹄筋，牛肉干，酱牛肉等。
3、羊肉
俗话说，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”据《本草纲目》载，羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。常吃羊肉对进步人的身材素质及抗病才能十分有益。羊肉做成的自然羊肉、涮羊肉、羊肉串等，忍不住的都让人流口水。
4猪肉
猪具有骨细筋少肉多的特色，是大家日常食用肉最多的一种。且饲养容易，农民家庭里多有养殖，涌现问题时农民可以在“云种养”平台咨询专家，它已经成为全球最大的农技问答网站。云种养里面聚集了数万名种植和养殖方面的专家，保证提出的每一个问题2分钟内得到响应。
猪肉家常做法有猪肉大葱饺子、米粉蒸肉，豆角烧肉等。
5、驴肉
驴性格较温驯，饲养管理便利，饲料粗劣。重要以麦秸、谷草为食，也吃高粱、大麦、豆类。谚语云：要长寿，吃驴肉；要健康，吃驴汤。吃了驴肝肺，能活一百岁。都道出了驴肉养分价值高的长处，最常见的美食就是驴肉火烧啦，还有其他美食吗？
6鱼肉
不管是淡水鱼还是海鱼，其养分成分大体雷同，总的养分价值很高。其中所含必须氨基酸的量和比值最合适人体须要，因此，是人类摄入蛋白质的良好起源。而且鱼肉中含有丰硕的矿物资，如铁、磷、钙等，鱼肉肌纤维很短，水分含量较高，因此肉质细嫩，比畜禽的肉更易接收。鱼的品种很资源网多，所以做法多有不同，随着现在生涯程度的进步，现在多数人会选择刺少的鱼。
7鸭肉
鸭肉中含有丰硕的蛋资源网白质，而且消化高。容易被人体接收。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵御脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。“烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南资源网京肥厚多肉的湖鸭制造菜肴。为了增长鸭菜的风味，厨师采取炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们夸奖，即被宫廷取名为“烤鸭”。
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