蒸蛋糕的家常做法（蒸蛋糕怎么做？）
蒸蛋糕的家常做法（蒸蛋糕怎么做？）
大家好，我是银老师，今天我们学习一款“云石蛋糕”，在制造之前，先和大家介绍下材质。
配方：
云石蒸蛋糕
蛋白3个
海藻糖40克
白醋6克
牛奶35克
玉米油10克
大米粉70克
抹茶粉4克
水13克
蛋黄2个
材质
步骤一：
1、预备一个6寸的活底模，垫上油纸；
2、把水加热，烧开；（提前15分钟预备）
3、将牛奶与油进行搅拌，搅拌均匀后参加大米粉，顺时针方向进行搅拌，参加两个鸡蛋搅拌，搅拌至无颗粒、顺滑即可；
4、将糖、醋、蛋清放在一起，搅拌一下，防止沉底，之后用打蛋器打资源网发，关机状况下搅三圈提起来看状况，看奶资源网油尖头部位，以弯落为准；
步骤二：
1、取打发好的三分之一的蛋白跟蛋黄联合，用翻拌的手段进行抄底的一个进程，再把剩下的蛋白全体加进去，用同样手段翻拌，搅拌均匀即可；
2、取一份少量的面浆跟抹茶粉进行搅拌，搅拌均匀后再参加些许面浆搅拌，直至搅拌均匀即可；
3、将调好色的面浆倒入面浆中，稍微翻版交叉一资源网下，之后倒入活底模中，先震撼一下，震平后，在表面边边往下压，之后盖上保鲜膜，放入蒸锅中，用大火蒸40分钟（必定得水烧开后放入）；
步骤三：
出锅后震撼一下，趁热把保鲜膜取下，马上倒扣，期待冷却（倒扣需一小时）；
成品～～～
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