川贝雪梨(川贝炖雪梨的做法)

2022-09-30 01:36:13 发布:网友投稿
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川贝雪梨(川贝炖雪梨的做法)

川贝炖雪梨是一道汉族药膳,属于粤菜系。性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。川贝母是一味宝贵中药材。药用始载于明代的《滇南本草》一书。其重要功用实用于外感风热咳嗽资源网、肺虚久咳、痰少咽燥等症的良药。

By 吉利娃


用料

  • 雪梨 1个

  • 川贝 20颗

  • 冰糖 10颗


做法步骤

1、预备雪梨一个,削好皮

2资源网、从离顶端约两厘米处切开,切下来的部分不要丢,之后要放回去。之资源网后就要挖核了,用小刀先刻出半径约为1.5cm的痕迹,刀口向里倾斜,重复画圆,挖出中间的核

3、之后用小勺将中间离核较近,比拟硬的处所刮出

4、在洞中放入川贝和冰糖

5、把之前切下来的部分放回去,并用两根牙签插上,固定住,锅中装水,放入装梨的碗,盖上锅盖,隔水蒸30分钟,注意,不要让锅中的水进入碗里

6、蒸好以后,取出碗,拔出牙签,就可以吃了,比起苦苦地药,这个药膳真的很不错


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