曲奇饼的做法！（自从学会香葱曲奇饼干）

2022-09-29 20:39:54 发布:网友投稿

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By 石头Kido_Kido

用料

1、首先把香葱洗清洁沥干水分然后切碎，必定要切的很碎，不然后面挤的时候可能会堵住裱花嘴就麻烦了。

2、冰箱里取出的黄油室温软化到指头轻轻一按就可以按的动的水平，如果来不及可以放微波炉十秒十秒加热软化，也可以隔热水软化。(我这里用的是有盐黄油，如果大家用无盐黄油，在黄油里参加3-4克盐即可，看个人口味。）

3、我这是冰箱冷藏直接拿出来的黄油，放在微波炉资源网里高火加热了20秒，底下有一点点液态黄油就可以用了。

4、参加过筛后的糖粉，没有糖粉可以用细砂糖，但是细砂糖做的曲奇纹路没有糖粉细腻。

5、先用打蛋器手动混杂一下糖粉和黄油，防止糖粉飞溅。

6、然后用打蛋器中速打发到黄油体积显著变大，色彩发白，出现羽毛片状。

7、低筋面粉过筛参加，分两次参加，每次参加都搅拌均匀。

8、第二次参加面粉搅拌均匀。

9、搅拌到看不到干粉。

10、参加之前的葱花搅拌均匀。

11、选择自己爱好的裱花嘴，面糊装入裱花袋中，挤入垫了烘焙纸或者烘焙垫子的烤盘中，挤好的曲奇放入冰箱冷藏室冷藏30-60分钟，这样烤的时候曲奇花纹不容易消逝，快冷藏停止的时候预热烤箱高低火180度，20分钟。

12、放入烤箱中下层烤制15-20分钟，时光依据自家烤箱情形灵巧调剂。

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